[飲食] 台中縣豐原‧豐原排骨麵～肉排麵之旅Part1

看板FengYuan (豐原)作者lingda (lingda)時間16年前 (2009/07/29 21:45)推噓16(16推 0噓 7→)

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完整網誌版:http://blog.xuite.net/poox2262/blog/25622421 豐原美食天下知；尤其是知名的排骨麵，大家一定都會想到廟東「清水排骨麵」，殊不知在地人認為真正好吃的其實另有它家。小弟在此建議大家下列四家為豐原必吃：１．豐原排骨麵２．橫街排骨麵３．新橫街排骨麵４．圓環排骨麵然而；廟東的「清水排骨麵」不好吃嗎？非也！而是它的口味跟以前比起來，退步太多了。而且名氣也是被外地遊客炒起來，在地的豐原人很少會吃清水排骨麵，大都還是遊客比較捧場。位於向陽路的豐原排骨麵是豐原老牌店家，我小時候曾吃過一次，因為已經忘記口味了，所以再次前往品嚐，以讓我的回憶甦醒呀。價位在豐原不算便宜；不過實在是太好吃了，價位雖高我還是可以接受啦！希望它不要再漲價了。小弟點了碗「肉排麵」，因為肉排麵和排骨麵的湯頭是一樣的喲！而肉排又比排骨更多肉，加上肉排是採用「先炸後滷」，超好吃啦！如果您要稱它為排骨也是可以，因為豐原便當裡的排骨就是長這個樣子。這麼一大碗，若是別家店賣的，我絕對吃不完。但是此店居然讓我這小到像鳥般的胃硬是啃完整碗（最後會有照片），可見其美味程度了得。好大的肉排；厚度相當厚，原先炸的外衣因為滷過後變得好軟，一口咬進後肉質超嫩，加上已經滷得超入味，單吃就很爽快。麵條採用傳統的黃油麵，就算放在湯裡再久，依舊咬勁十足。而湯頭很濃郁（相對於吃比較清淡的朋友會覺得味道太重），好喝到爆；像是喝到燕窩魚翅湯般一口接一口，天呀！天呀！看到了沒，我居然整碗吃完了！有沒有這麼誇張呀？如果大家看過小弟其他文章，發現口味和小弟是相似的話，相信我；你也會跟我一樣整碗吃光光。為什麼豐原的食物要如此美味呀？真希望這家店開在我家旁，想吃就在旁邊。想不想吃？那還不趕快找時間去豐原一趟。一次把這四家排骨麵都吃過一輪，保証您永遠愛上豐原。當然，小弟下次會再繼續介紹另外三間排骨麵，先為大家仔細品嚐過，才不會踩到雷（不會啦！這四間在地人都很推薦呢！）。店家資訊店家名稱：豐原排骨麵店家地址：台中縣豐原市向陽路１５３號聯絡電話：０４－２５２８－０３００營業時間：ＰＭ１２００～ＰＭ１４００　　　　　ＰＭ１７００～ＰＭ２２００ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.132.78

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