[飲食] 台中縣豐原‧新橫街排骨麵～排骨麵之旅Part2

看板FengYuan (豐原)作者lingda (lingda)時間16年前 (2009/09/06 19:46)推噓6(6推 0噓 2→)

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完整網誌版: http://blog.xuite.net/poox2262/blog/26577782 自上回的豐原排骨麵介紹後，事隔一個多月才繼續發表，抱歉！讓各位等待太久了。這次先介紹位於市區的新橫街排骨麵，到達時雖為中午，但人潮不算很多？這也讓我覺得豐原人似乎假日不太喜歡外食，反而平日人潮較多。橫街和新橫街有何關係？這小弟不再著墨，老豐原人應該知道緣由。而口味差異我還無法評價，小弟尚未品嚐橫街排骨麵，得再找個時間前往，但絕對不會太久。價位也和其他排骨麵店差不多，只是「肉排飯」賣到８０元，這我就覺得貴了點，畢竟位於圓環路的大三元排骨飯也不過賣６０元，份量與口味是否也真的差距那麼大？由於豐原排骨麵品嚐的是肉排麵，那麼評價標的物就必須都是肉排麵，雖然不比豐原排骨麵那麼大；不過整體視覺上還是很吸引人。一端上來心想不妙，醬油味與胡椒味太重了，果不其然，湯頭被嚴重搶味，失去了排骨湯頭應有的味道。感覺肉排的麵衣無法將湯汁吸收，吃起來沒那麼溼潤，更失望的是肉醃漬得過於死鹹，完全無法吃到肉排的鮮甜原味。不過肉排十分Ｑ彈，咬勁足夠。可喜得是麵條小弟非常喜愛，不同於豐原排骨麵所採用的黃圓麵，新橫街是取用黃扁麵，如果不是店家手工製作的話，我大既也猜得出來是出自那家麵條工廠，豐原還在製作黃扁麵的工廠是少之又少，很多不錯的美食店家都知道要買那間出廠的呢。最後小弟還是得做個結論；由於這次的評比是來自豐原四家知名排骨麵店家，所以評價標準會很高。雖然新橫街綜合評價下來似乎不算很好，但是比起在其他地區所吃到的肉排麵，其實新橫街是很美味的。店家資訊店家名稱：新橫街排骨麵店店家地址：台中縣豐原市府前街３５號聯絡電話：０４－２５２７－２１９３營業時間：ＡＭ１１３０～ＰＭ１３３０　ＰＭ１７００～２２００ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.134.12