[飲食] 台中市豐原區‧阿發炒麵

看板FengYuan (豐原)作者lingda (lingda)時間14年前 (2011/10/24 21:02)推噓3(3推 0噓 0→)

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完整網誌版：http://blog.xuite.net/poox2262/blog/53190282 　　阿發炒麵其實是很久以前所品嚐，照片被遺忘在資料夾深處，　剛好最近在瘋炒麵，順便拿出來寫感想。店址於位三豐路巷子裡，　由於附近賣炒麵的店家非常多，加上巷子過往人較少，所以知道的人也不多。所賣的美食品項都是豐原常見，時間橫跨早中餐，當然要品嚐可別太晚哦！可惜的是我竟然沒喝到紅茶，會不會是古早味的紅茶呢？炒麵份量適中（不知道有沒有分大小碗），麵條採用黃圓麵，口感有點偏軟，炒麵整體也是比較溼潤。最特別的是它的青菜和炒麵竟然是分開的，也就是說炒麵淋上肉燥後，再放上青菜。這得看個人吃法，我是比較喜歡炒在一起的方式，味道會比較香。瘦肉湯還是我的最愛！湯頭大骨味比較淡，可能是大骨放得不夠多吧！阿發的瘦肉燉得很軟嫩多汁，口感超像頭殼肉，好吃！豬血算是普通了點，口感稍微偏硬。當然喜歡加什麼料可另外叫，像我就多叫塊油豆腐（大家知道嗎？豐原的油豆腐是很特別的哦！其他縣市的油豆腐就沒有豐原好吃）。阿發所使用的辣醬也是道地的源美辣椒醬，讚啦！由於阿發炒麵口味不算差，還是跟大家介紹一下！也許住在三豐路附近的朋友會想品嚐看看，可能就是您所喜歡的口味也不一定。店家資訊店家名稱：阿發炒麵店家地址：台中市豐原區三豐路７４２巷４號聯絡電話：ＮＡ營業時間：早上～中午（未詳細詢問，如有人知道還請提供） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 27.241.46.153