[飲食] 豐原區‧火奴魯魯碳烤

看板FengYuan (豐原)作者lingda (lingda)時間12年前 (2013/09/14 22:22)推噓2(2推 0噓 4→)

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完整網誌版:http://blog.xuite.net/poox2262/blog/101521985 在周星馳的電影裡總是能看見星爺在烤雞翅膀，包含逃學威龍2、大話西遊、唐伯虎點秋香…等；雞翅膀肉並不多，但如果手法高超，好吃則不在話下。今天跟大家介紹豐原一家碳烤店，父親曾經買給我當宵夜，當下一吃驚為天人！馬上說我要去拍這家店，今天終於如願了！此店平常是大排長龍的人潮，甚至不少忠實顧客三天兩頭就來買，我剛好從台中市區回豐原，已經接近收攤時間了，趕快趁沒人就拿出相機拍照。平常時間都在外地工作，僅週末假日會回到豐原，和外地比較其實火奴魯魯算是相當平價，不曉得生活在豐原的朋友覺得呢？對於食材火奴魯魯保護得很好，使用壓克力盒保存，也能避免環境污染與蚊蟲接觸，第一眼感受就非常好。點好想吃的品項之後，因為碳烤需要時間，所以也要等來一二十分鐘，讓老闆與老闆娘好好料理成為口中的美饌。我的食材烤好後迫不及待地拿出來拍照，夜晚的光線比較複雜，所以色溫不見得正確，但應該還是能引起大家的食慾吧！【青蔥肉串-30元】包著滿滿的青蔥再以豬肉片包覆，一口咬下去青蔥鮮脆又多汁，撒上芝麻可不是我們平常烤肉會做的事，但有撒就是比較好吃；唯一缺點是肉片有點硬，不曉得是否為正常狀態呢？【牛肉串-30元】雖然不像夜市那種大塊牛肉串，不過肉塊相當有嚼勁，而且保留了牛肉原始香氣，牙齒不好的朋友可別亂試。牛肉串整個香氣十足、肉汁多、還有青椒與洋蔥當配角，咬起來真的很爽快。【烤雞翅-25元】只能慶幸自己有燒香拜佛，因為最後兩隻雞翅膀被我買走了！哈哈~這家雞翅膀可不是普通好吃，有十支買十支，有百支就留九十支給別人吃 (因為吃不下啦)！雞翅膀的脆皮烤得非常香，一樣會撒上芝麻增填香氣，此店並非以濃厚的烤肉醬調味，而是裹上五香粉讓雞翅的肉香比較能完整呈現；外皮烤得相當酥脆，咬下去會有咔滋的聲音，肉質份量雖然不算多，可是咬到軟骨精華之處，就是會讓人連吮骨吮指都停不下來，真的有夠好吃。平常並不在豐原活動，如果各位認為有不錯的碳烤店攤，歡迎推薦一下！敝人假日都是夜間活動，所以開得愈晚我能夠購買的機會愈大，聽說豐原有家「串串串燒」名店，有機會必造訪品嚐。店家資訊店家名稱：火奴魯魯碳烤店家地址：台中市豐原區成功路/西勢路口營業時間：PM2000~AM0100 預約專線：0932-609993 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.219.221