[廣宣]享初中式麵食館。蔗香焢肉飯好銷魂

看板FengYuan (豐原)作者jasonlife (jason)時間10年前 (2016/04/18 13:00)推噓13(13推 0噓 9→)

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--------------------------- 享初中式麵食館臉書：https://www.facebook.com/xiangchu 營業時間：11:00~14:00,17:00~21:00 地址：台中市豐原區豐東路256號電話： 04-25248825 --------------------------- 有圖有文方便閱讀版：http://jason123455.pixnet.net/blog/post/211184473 豐原市區內一間平價麵食館雖然平價但美味沒打折，蔗香焢肉飯，使用後腿肉與甘蔗一起滷製滷得入味又軟嫩，使用牛前腱肉的牛肉麵，湯頭清爽不油膩使用台南六十年的製麵，加上滷到入口即化的前腱肉，真是好美味『享初中式麵食館』豐原市區內的小吃也是一籮筐啊~ 除了大家熟悉的廟東夜市以外，其實市區內也有許多平價美食這次介紹的就是以賣麵食為主的中式麵食館一到用餐時間可以說是座無虛席，來一嚐銷魂焢肉飯和牛肉麵享初就位在監理站附近(豐東路) 大片的落地窗一眼看透餐廳的內部，明亮乾淨座位數大概40席，半開放式的廚房，安全衛生看得見小菜櫥櫃裡很快的銷量很好，馬上就快要銷售一空了因為一盤白色的才30元，而且持著愛豐原卡還買一送一餐具及佐料需要自取喔~佐料辣椒好像很厲害，看起來好像自己炒的菜單在這，普遍看起來的價位並不是很高最貴的也只有牛肉麵120元，算是平價麵食館【享初牛肉麵：120元】牛肉麵一端上來，牛肉湯和麵條的香味馬上就聞到了湯頭看起來像是偏向清燉，因為沒有紅通通的紅油喝起來也相當清爽，不過不乏香味厚厚的牛前腱，店家使用整塊的腱子肉去滷後再來切片讓肉汁鎖在肉片裡，帶點筋，但是入口即化的口感好令人滿足使用前腱肉一碗才120元，客倌們應該知道行情了吧!!CP值高啊麵條的部分是使用台南60年老店【立成製麵】聽說就連日本人都來參觀他們的工廠代表環境和品質上無疑慮，同時也獲得國內大大小小的獎項白色麵條挺有嚼勁的，而且很容易吸附湯汁讓你每口麵都帶有牛肉湯的香氣，這碗牛肉麵食材都很用心咧【焢肉飯：65元】這焢肉飯看起來也太銷魂了!!大塊帶皮的焢肉光看就吞口水了淋上了醬汁，在放上油豆腐、滷蛋和酸菜，就是一碗很完美的焢肉飯了焢肉的滷法也與眾不同，遵照古法加入整支甘蔗去滷湯汁較不會死鹹，焢肉使用的是後腿肉因為因應消費者口味，有的人喜歡肥的喜歡瘦的不一所以乾脆用後腿肉，肥瘦兼具，如果不喜歡肥的也可以輕易挑掉其實肥肉的部分也油而不膩配著白飯剛好而且肉質已經滷到用筷子就可以輕易地分食了~~ 一旁的油豆腐和滷蛋也相當入味，特別是滷蛋，滷的香又不乾~ 【打拋豬乾拌麵：80元】在中式餐館卻出現了泰式餐點好像是因為老闆娘自己會做打拋豬，然後就異想天開和麵條作結合誕生了這碗打拋豬乾拌麵打拋豬的肉末加上一整顆的番茄切塊口感不是傳統泰式的那樣酸辣，為了迎合大眾的喜好口感所以有微調了一下，使用了日式魚露，所以你剛吃的時候會有一陣香氣，一直以為是香料，詢問了才知道是魚露在辣度的部分算是微辣，夏天即將來臨這碗麵應該會很開胃! 【鮮蝦大餛飩湯：70元】好大Size的餛飩湯啊!!! 一顆餛飩都快要比湯匙大了~~皮薄餡多使用豬肩胛肉打成的絞肉和鮮蝦一起包進去餛飩裡每一顆可以嚐到豬肉的鮮甜和蝦子Q彈的肉質! 【燙青菜：30元】發現這裡的小菜都比較便宜一些這麼大盤的燙青菜才30元，現在蔬菜貴得要命，真是佛心來著【黃金泡菜：30元】跟以往的黃金泡菜不同的是，這黃金泡菜有使用蘋果泥去發酵所以吃起來較順口一點，辣度算是小辣【皮蛋豆腐：35元】這豆腐的Size也太大了一點淋上醬油膏，鹹甜的滋味是麵食館經典小菜之一啊~ 豐原有此處平價麵食館好幸福正值用餐時間人潮絡繹不絕，算是在地人也都知道的店食材用心吃得美味又安全!!推薦給大家喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.23.30 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FengYuan/M.1460955654.A.499.html

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escape54321

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