[廣宣] 【講座】《解密印度廚房》沈浸式分享書會
▊ 時間｜2023 3/11 (六)1400-1600
▊ 地點｜風起人文主題空間 豐原區博愛街43巷39號 (入口面對博愛停車場)
▊ 講者｜艾格尼斯 Agnes 、爵士 Jess
▊ 入場｜報名費100元(現場繳交) / 附香料薑茶一杯＋印度烤餅示範＋印度廚房用品體
驗
報名請進：https://forms.gle/CAdnQDtzCjTa4msq9
真正的印度，是什麼樣子呢？印度菜知多少？是奶茶？還是咖哩？神秘的香氣來自哪裡
?作者數度進出印度，跟著三十年印度料理經驗的大廚學做菜，更深入不同種姓人家學做
印度家庭料理。
這本書不僅可以學習印度菜，更可透過料理窺見這神秘國度的日常與文化。食物不僅
只是餐桌上的料理，其實食物跟歷史文化息息相關。這不僅是一本料理書，也是一本從廚
房現場出發，探索印度飲食文化的指南。還有好多好多打破既定認知，而且是當地人看你
不是觀光客，才願意多告訴你一些關於印度的真實日常。
整本書談的是食物，而食物串起的文化日常，淺顯易懂又引人入勝，學料理還兼具長知識
的功能。也像推廌者印度尤所說，這本書將帶你一窺印度料理的世界，如印度小麥麵餅在
火爐上膨起來的那瞬間一樣，神秘而令人驚喜。撇開既成知見，隨著香氣一起去探險吧!
■講者介紹
本次邀請 印度安娜 AnnapurnaCook
艾格尼斯 Agnes
從美國繪畫藝術碩士到傳統產業執行長特助，一路上在非藝術界中打轉的藝術人生，十多
年穩定貴婦台勞生活卻在 2015 年闖進了印度。不是印度新娘卻學習了最道地的印度家庭
料理，愛規劃的艾格尼斯碰上印度，才了解原來印度料理是神的專案計畫。
爵士 Jess
從台灣到美國，花了十年練好英文卻在印度用。爵士一整個岔題的人生，從媒體製作岔到
料理製作，從新聞科學報導轉到吠陀濕婆儀式；唯一不變的是從美國鄉下轉戰到印度鄉下
，天空一樣藍，人情一樣濃，茶一樣甜。
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推
03/01 01:31,
2年前
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