[情報] 食記˙老店無招牌麵攤

看板FongShan (鳳山)作者vivamalu (謬謬)時間17年前 (2008/02/01 02:09)推噓7(7推 0噓 1→)

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圖文版：http://www.wretch.cc/blog/vivamalu&article_id=2856 也許你心中有間店不僅其貌不揚，餐點的口味也不特出或也許，它只是個小攤子裡再普通不過的陽春麵及滷菜但他們卻能輕易地挑起我們過去某段時光的味道不僅讓人回味，更越陳越香繆繆今天要介紹的店家，是屬於老鳳山人的味覺記憶為什麼這麼說呢？因為繆繆的媽媽高中時期在搭車下課後，就會和朋友到這間麵店裡叫陽春麵吃她說，可能是放學肚子餓了，總覺得嚐起來特別香是的，繆媽今年要過48歲生日了而繆繆第一次光顧這間麵店，是幼稚園中班的事哩！繆繆的堂姐、幾個朋友們也對這家用餐區寬不及一坪的小麵攤有著特殊的情感大家來猜猜看吧！雖然沒有店名，但相信有人已經猜出來了：）它位於鳳山客運總站舊址旁，夾於享通體育用品店及中華藥局間賣的是再普通不過的湯/乾麵、板條、冬粉等麵食及滷料價格在30~45元不等，滷菜每樣10元起跳滷味種類多樣，醬色吃蠻透的盤中有豬小腸、豬耳朵、豬皮，數量都是一份，共50元其實繆繆沒有點豬耳朵..而是點米血..但既然老闆都切了，就吃吧！口味上，鹹度適中、軟而不爛，算是麵店滷料中表現不錯的而光是豬皮的毛去的很乾淨這點，就值得加分了：）但上頭的醬油膏過甜，反而扣了分繆繆覺得這盤滷菜不淋醬會比較好吃 ˙鴨肉麵/大碗/45元甫一上桌，煙燻過的鴨肉味兒撲鼻而來搭上清爽的醬油湯頭，清香順口可惜的是，與滷菜有相同的問題，繆繆覺得湯頭過甜：（其實繆繆覺得，這樣的價格放一隻鴨腿，很夠意思了覺得太清淡的顧客，桌上有許多佐料可供自行添加對了，看似是辣油的罐子，其實裡頭放的嚐起來像豆瓣醬（？）這家麵店算是繆媽的味覺記憶而很多土生土長的鳳山人也常帶著一家老小來吃像繆繆到的時間是下午三點，至吃完為止不到一個小時的時間內，來去了八個客人沒有華麗的店觀、沒有獨樹一格的麵食，甚至連店名都沒有老闆娘也只是低頭專心、緩慢地煮著客人點的餐這樣的光景，好像真的會讓人想起些什麼我想，很多顧客都是在這碗麵的中走了趟時光隧道吧！店家資訊地址：高雄縣鳳山市中山路140之1 營業時間：11:00-不詳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.116.252