[食記] 高雄鳳山香港徐記大排檔~~店紅了料理就開始變了
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高雄鳳山香港徐記大排檔~~店紅了料理就開始變了
餐廳名稱：香港徐記大排檔
餐廳地址：高雄縣鳳山市青年路１段３１６號
還記的第一次來這家店用餐時，
整家店冷冷清清地，老闆還坐在那發呆，
原本還想轉頭走人，想說抱著踩雷的心態來試一下好了，
沒想到在小店還可以有大餐廳的感動，
點了廣東炒麵跟牛肉炒飯，
炒麵老闆還特地解說是用香港特制的麵，跟台灣常見的油麵不同，
麵需先下油鍋油煎一下，再淋上特調的燴料．
沒想到最近上了蘋果日報的介紹，再次來訪感覺上就不同了，
也多了許多客人的等候，
再次點了廣東炒麵，
沒想到老闆這次竟然就只是直接像一般炒麵一樣，
把麵直接加入熱鍋中跟其他燴料一起熱炒，
雖然用料還是一樣地豐富，
但是卻少了廣東炒麵應有的那種特殊口感，
或許老闆有其特別考量，
但是我應該不會再來品嚐了．
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