[食記] Ciao Specialty Coffee 日安咖啡商行

看板FongShan (鳳山)作者coopers (Cassie凱西食玩誌)時間15年前 (2011/05/11 21:58)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DofNC6L ] 作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 Ciao Specialty Coffee 日安咖啡商行時間: Wed May 11 21:57:28 2011 圖文版：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/45134542 餐廳名稱：Ciao Specialty Coffee 日安咖啡商行消費時間：2011/4 地址：高雄市鳳山區文龍路27號電話：(07)777-7782 營業時間：12:00-22:00 (週二-週五) 12:00-23:00 (週末例假日) 星期一休官網：http://tw.myblog.yahoo.com/ciao-coffee/ 原味拿鐵咖啡，熱，90元。高雄的私人精品咖啡店不多，販賣高單價精品咖啡更是少數，然而小眾市場卻總是有一群人抱持夢想而執著堅持著。在鳳山的Ciao實現了開精品咖啡店的夢想，也在多年後又將版圖擴張至高雄市區，擁有了第二家精品咖啡店。曾經在高雄店喝過Ciao的熱拿鐵咖啡，醇厚的口感與香甜的餘韻，讓我留下好印象。一直打定主意要拜訪鳳山本店，一晃眼又是一年。鳳山店的位置較為擁擠，也沒有像高雄店有著兩面明亮的門窗；一樣的是用玻璃杯呈裝，有著簡單的拉花。就著杯口與綿密的奶泡淺嚐一口，一樣是醇厚的口感，入喉隨即化成咖啡香，在苦味尚未佔據味蕾前，明亮愉悅的回甘慵懶了爽朗的下午。只是突然懷念起高雄店那兩面門窗，坐在一樓的小小空間會有店員來幫忙選咖啡、聊咖啡，也覺得在記憶裡，高雄店的熱拿鐵咖啡似乎更好些。乳酪蛋糕，50元。有著好喝的咖啡，理所當然要有塊好的乳酪/起司蛋糕相佐。沒想到，這不貴的乳酪蛋糕卻壞了美味的咖啡。一點都不綿密，叉了即碎，在嘴裡化開沒有什麼乳酪香，卻是很人工的奶油味；拿起拿鐵咖啡喝一口，以為也許搭配了後會好一點，卻只是糟塌一杯好的拿鐵咖啡。私心建議，既然要走精品咖啡路線，不好吃的糕點不如不要供應。會進精品咖啡店的客人，不會因為蛋糕便宜而高興，卻會因為蛋糕壞了一杯好咖啡而難過。要供應蛋糕，還是挑品質好的供應商，這麼好喝的咖啡，客人不會在意蛋糕的價格，只會在意蛋糕是不是配得起咖啡。更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/4872581 延伸品味：[台北] espressamente illy意曼多精品咖啡 (台北101辦公大樓35樓門市) http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/44986314 [台中] 46樓頂餐廳下午茶 TOP OF ONE (台中亞緻大飯店HOTEL ONE) http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/39827041 [台中] CAFE LULU的2010年巴拿馬藝妓咖啡 (Geisha Special Esmeralda ES-02 San Jose 2010) http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/36825835 [台南]深藍咖啡館不只賣千層蛋糕─提拉米蘇也是超水準 http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/17175510 [台北]Shake 33 師大夜市裡不可錯過的飲料店 http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/16549435 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.62.76 ※ coopers:轉錄至看板 Kaohsiung 05/11 21:57 ※ coopers:轉錄至看板 Coffee 05/11 21:57 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.62.76