[食記] 小蒙牛麻辣養生鍋 (鳳山家樂福店)

看板FongShan (鳳山)作者permio1 (囧男孩)時間12年前 (2013/12/29 13:38)推噓0(0推 0噓 0→)

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店家名稱 : 小蒙牛麻辣養生鍋 (鳳山店) 店家地址 : 高雄市鳳山區中山西路236號 (鳳山家樂福2F) 店家電話 : (07)740-6666 營業時間 : 平日午餐 11-14、晚餐 17:30-21:30、假日全天營業用餐價位：平日午餐 449元晚餐、假日 539元 110公分～140公分兒童半價 (需收一成服務費，用餐時間兩小時) ----------------------------------------------------------- 網誌圖文版 : http://permio1.pixnet.net/blog/post/334648481 (無音樂) ----------------------------------------------------------- 鳳山家樂福二樓美食區改建之後進駐了與多店家，除了上次享用過的西堤餐廳外小蒙牛也在其中 ! 觀望了許久後在一次機會下跟這朋友前往小蒙牛品嚐人氣上依然不減需要訂位比較容易吃的到，在鍋類的口味上也是麻辣養身鍋中有一定的水準上~。小蒙牛就位在鳳山家樂福2F美食街上紅色的招牌有著可愛小乳牛的標誌。門口外排隊預約等待的客人門口的玻璃窗內擺放這許多小蒙牛玩偶，還有小蒙牛鑰匙圈店內整個用餐空間算是相當寬敞，燈光也很明亮用餐區域是個 " ㄩ " 字型的走道~ 桌上的餐紙寫著小蒙牛的由來與火鍋特色~ 源自於大陸蒙古草原的蒙古藥膳火鍋，有別於四川麻辣口感，以各種天然植物搭配豬大骨，精心熬煮而成，食用起來無需沾料，口感層次變化『回味悠不淡，久涮肉不老』，我們也貼心準備芝麻醬，給喜愛沾醬的客人，吃起來口感也更多層變化。(資料取自官網) 服務人員很用心的介紹點餐的方式~ 小蒙牛MENU-1 主要餐點部份肉品、蔬菜、菇類、海鮮、手打丸、火鍋類、麵食、這幾樣種類可挑選。小蒙牛MENU-2 飲料、水果、甜點、冰品小蒙牛MENU-3 水果與甜點的種類，用數字分類。(點餐時寫數字) 小蒙牛的鍋類湯頭就兩種紅鍋與白鍋(另外還有素食養生鍋) 湯頭介紹 : (資料取自官網) 蒙古麻辣養生鍋 (紅鍋) 遵古法由獨門香料粉，以及紅棗、枸杞、桂圓等中藥材及天然香料熬製而成，享用時溫暖美味卻不傷脾胃。蒙古養生鍋 (白鍋) 口感香醇、不燥不火，所用高貴中藥材均可看見，絕非使用調味香料製作，特有強身健體之效。紅鍋吃起來沒有想象中的激辣，屬於溫辣，但不會燒喉的程度。白鍋用了不少中藥材與蒜頭，香氣足又不會很嗆。麻辣鍋必備湯底「鴨血」與「豆腐」，鴨血辣味沒有很重，豆腐也不會太過香辣，都需要再回鍋煮一下。排骨酥、蛋餃、魚包蛋，由左至右：手打牛肉丸、手打鮮蝦丸、手打花枝丸，個人喜歡花枝丸的口感，較有脆度。綜合菇盤：金針菇、白靈菇、香菇、杏鮑菇安格斯黑牛、牛五花、雪花牛：牛肉片都切得很大片，吃起來很過癮，也沒有下鍋後就散開的現象，雪花牛的味道我們最愛，肥瘦摻半，好吃。大腸頭是整個冰凍的，沒有解凍，有點倉促的上桌，煮了好久才熟，有先滷過冰凍，少了咬勁。看看這肉片切的多大片 ! 快跟臉一樣大嚕@@" 湯沒了店員也會來加入原本的湯頭，才不會越煮越沒味。飲料 : 絲襪奶茶，喝起來有點甜。檸檬紅茶，喝起來就有點像雀巢檸檬茶。奇異果冰沙，應該是用還原果汁或奇異果糖漿打的。冰品哈根達斯吃到飽，非常有誠意，必須先把一杯吃完，才能以杯換杯，比利時可可口味，有點偏甜。也有卡比索冰淇淋可以點。 ------------------------------------------------- ★左豪★ 攝影&旅遊&美食 : http://permio1.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.43.12