[食記] 高雄 龍山寺豬腳麵，鳳山80年老店。
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PbPq1ki ]
作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 龍山寺豬腳麵，鳳山80年老店。
時間: Thu Aug 17 21:41:18 2017
餐廳名稱：龍山寺豬腳麵
消費時間：2017年/8月
地址：高雄市鳳山區立德街224號
電話：無
營業時間：8:00-18:30
公休:一.五
每人平均價位：100
http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/217987227
在社團得知鳳山有家豬腳麵店
且有80年歷史之久，
喜愛豬腳的我，說什麼也要一探，
一走近就看到大大扛棒寫著創始於1933年
有冷氣有冷氣有冷氣
很重要所以要說三次
豬腳是招牌，分部位決定價格
其他就是一些麵類可以想像的基本款
這是豬腳---肉的部位 40
可惜未再行汆燙過，冷盤吃稍硬
有著蒜蓉醬沾取顯味不少
手工粉錢 20
就是俗稱的粉腸
手工製作，細聞有一股特有辛香氣
或許是店家特色
可個人較敏感接受度不大
餛飩乾麵 小 45
5顆大餛飩，扎實的肉體毫不肥腴
皮顯厚度，味道一般般
細寬麵
乾麵本身調味也頗獨特
辛香料明顯
興許喜愛的人就獨愛這一味吧
只是本人倒是不太熱衷便是
手工丸仔湯 小 20
這家店很有趣
許多自家手工製品
這丸仔湯倒是挺對我胃口
約莫6顆載浮載沉，挺粗糙又有彈性在口腔具體伸縮
湯頭香氣極實卻又不重鹹
或許這家店的餛飩麵與豬腳於我緣淺
可丸仔湯卻是我會喜愛的一道。
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※ 轉錄者: hokhok (114.40.189.131), 08/17/2017 21:41:47
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