[閒聊] 新莊大拜拜之鹹光餅

看板HsinChuang (新莊)作者hanhsiang (阿翔)時間12年前 (2013/07/19 19:20)推噓5(5推 0噓 14→)

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近期新聞中常可見到有關食品安全的報導甚至於是食物久放不壞、不發霉的事件這篇閒聊文章要分享的是有關新莊名產鹹光餅的實驗故事開始於今年6月7日新莊大拜拜夜訪當天跟太太兩人在老街上從一位工作人員手中接過兩個鹹光餅太太很乾脆的就吃下肚而我在看到鹹光餅是從那位工作人員辛苦了一天、充滿乾涸汗水與鞭炮粉屑的手中遞過來時心中的潔癖感讓我著實無法吞下那塊餅於是就用面紙包起來、默默地放到包包裡回到家還在想要怎麼處理這塊餅時，太太說不如過把它供著，當作是大拜拜神明的保祐心中想想這不失為一個好方法，一轉念頭，那也乾脆同時來做個耐久的實驗好了於是就用了一塊小碟子盛裝了那塊鹹光餅，開始了天天觀察它的生活就從6/7一直到6/26，那塊餅除了因為水份流失而變硬之外外觀幾乎沒有什麼改變，聞起來還有蘋果麵包的甜甜的香氣因為都沒有看到發霉的現象，推斷跟水份不足有關因此大約在實驗開始十來天後，開始每天幫鹹光餅用噴霧罐噴水同樣沒有造成任何改變為了讓實驗更有趣一些，6/27加入了一個對照組樣本：新海橋頭餅店的鹹光餅而在6/28一早起床，便發現有一支小強正趴在這對照組上面(大快朵頤?) 大家都說：小強不吃的東西最好人也不要吃或許6/28早上的發現說明了那塊餅人還是可以吃的但因為不希望為了做實驗而天天吸引小強前來從6/28開始我用塑膠袋同時裝了兩塊實驗用餅，另外也可以使水氣不易散失就這樣一直到7月初，兩塊餅仍究沒有發霉實驗組的大拜拜鹹光餅仍舊散發著蘋果麵包的甜甜的香氣但對照組的橋頭鹹光餅仔細一聞已經有發酸的味道 (因為沒有每天聞，所以無法確定哪一天開始發酸的 >_<) 7/15發覺連對照組都開始變硬了(想必水份脫了差不多) 於是採取了較強烈的手段：將兩塊餅都在水龍頭下沖水2秒鐘然後再放回塑膠袋內存放這樣的結果是： 7/18發現對照組已經長了好多霉了(可能幾天前就有長了但沒注意到) 但實驗組本體仍完好、香味仍在，但表面有兩處生了白霉了 7/18實驗結束，兩塊鹹光餅進到社區的廚餘桶中以下是最後的照片(做完實驗才發現之前過程中竟沒有拍任何一張照片) 左邊是大拜拜鹹光餅、右邊是橋頭鹹光餅(有發霉照，請慎入) http://ppt.cc/RfK0 http://ppt.cc/gdC9 結語：因為鹹光餅有神力加持所以都不會臭掉壞掉喔(?) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.94.193

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DAY1986

07/19 20:02, , 1^F

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Kazenoshima

07/19 20:15, , 2^F

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winnie759281

07/19 20:17, , 3^F

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