[食記] 角頭炙燒牛排

看板HsinChuang (新莊)作者pmlovestory (Angel)時間12年前 (2013/09/24 13:35)推噓0(0推 0噓 0→)

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無音樂好讀圖文版：http://pmlovestory.pixnet.net/blog/post/150514004 店名：角頭炙燒牛排地址：新北市新莊區新莊路427號電話：(02)2208-5555 營業時間：星期一~星期日 17:00~01:00 當初第一次認識這家店的時候是看到格友珍珍的分享，一直盤算著有一天也要來吃吃看>"< 沒想到從看過珍珍的分享後約略一個月左右的時間，果凍魚就收到這家店的邀約>""< 這家總共有四家的分店，本來想詢問是否可以更換其他分店，不過店家應該是想要推廣新莊廟街這間分店，所以就不能換啦~那就踏入平常果凍魚很少來到的新莊嚕~ 記得上一次踏入新莊捷運站是跟哪哪麻到附近吃鑽木取火日式燒肉，不過那家離捷運站比較遠，這次角頭炙燒牛排則是就在捷運新莊站旁邊，相當方便呢店家的前方就是料理區，可以看到店家料理的情形唷~ 醬料區，果凍魚之前想吃這家也是被他們的醬料吸引，除了一般常見的蘑菇醬和黑胡椒醬外還有多種的醬料，等等下面再一一介紹嚕! 用餐的環境很簡單，四四方方的格局，兩側的座位中間有寬敞的走到嚕! 果凍魚個人還蠻喜歡這樣簡單的設計，許多夜市內的牛排店家都會為了將座席數達到最高的飽合狀態，都會將空間發揮的淋漓盡致，導致用餐的的客人常常會被走來走去的人撞到= =" 自助吧區，有檸檬紅茶和無糖綠茶可以選擇，另外還有熱呼呼的玉米濃湯唷! 另外也有汽水和啤酒可以選擇，不過這個部份就要加價，汽水類NT.20，啤酒NT.50。 **未滿18歲請勿飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒** 另外還有可愛的牛在後方的牆壁上呢! 話說這洗手間的標示女生左邊男生右邊，不過洗手間實際上好像只有右邊一間? 桌子上都還有墊著印有招牌牛LOGO的餐墊紙呢! 看著餐墊紙上印著大哥級的美味以及一串介紹，果凍魚就越來越期待啦! 不同於一些夜市牛排店的調味料都是擺在固定地方大家須要走來走去拿取，或是直接擺在桌面上讓大家使用，這間分店的角頭炙燒牛排是都把調味料放在座位旁邊的檯子上，拿取相當方便也不占據桌子的空間，如果有攜帶小包包的人也可以將東西放置上方舒適的用餐。話說...除了常見的胡椒、番茄醬、辣醬、牛排醬外，竟然還有提供果凍魚最愛的玫瑰鹽!!!! 好吃新鮮的肉類真的只要灑玫瑰鹽就會很美味了唷^^ 果凍魚一開始以為胡椒罐跟玫瑰鹽罐是自磨式的那種，沒想到竟然是電動式的!!! 稍微按一下胡椒或玫瑰鹽就會從下面跑出來了!!! 果凍魚還是第一次看到感覺好新鮮XD 角頭炙燒牛排的菜單，除了鐵板麵外其他共計有八種餐點，另外還可以加價購一隻明蝦/NT.130或是兩顆生蠔/NT.100。另一面角頭炙燒的menu則是飲品和餐包的單點價格，還有說明店家的醬料有哪幾種可以選擇，另外也有說本店的牛排都是七分熟，如果需要其他熟度要事先說唷! 一份排餐就會附上一個爆漿餐包嚕! 如果意猶未盡的話可以加價NT.20有兩個爆漿餐包^^ 醬料出場啦! 不曉得是不是要讓我們每種味道都嚐試，所以一開始店家就將他們的五種醬料分裝成五個碟子送上桌，一般果凍魚看其他客人點好像都是在點餐的時候詢問需要什麼醬料，然後直接淋上去的樣子~(果凍魚不太確定>"<) 不過建議跟店家說醬料分開裝，這樣才能自己決定要吃原味或沾醬嚕! 起司醬大家應該有吃過夜市賣的那種起司馬鈴薯吧? 這個起司醬味道跟那種還蠻像的，微微的鹹度帶點起司香氣，口感屬於濃稠滑順，果凍魚愛吃起司，卻覺得這個配牛排比較沒有那麼搭，不過如果搭配明蝦的話就比較配唷^^ 黑胡椒醬這款黑胡椒醬倒是讓果凍魚意外，味道比一般夜市牛排店的黑胡椒醬還要清爽一點，雖然胡椒的香度與辣度都還是存在，但是鹹度卻比較低一點，不會越吃越膩的感覺。大蒜醬愛吃大蒜的一定不能錯過，如果你以為就是一般常見的那種蒜味油膏的話那就大錯特錯了! 這大蒜醬蒜味撲鼻，一品嚐後嘴巴瞬間充滿大蒜的香與辣，蒜味十分的濃郁，好想拿這個醬炒肉片一定超夠味XD 果凍魚當天把這個醬淋在荷包蛋上面超對味!! 蘑菇醬味道帶點甜甜的，口味也是偏清爽型。炭香醬果凍魚個人比較偏愛這一款，吃起來很像洋芋片那種炭燒口味的味道，不過這炭香醬的味道香噴噴的，味道十分的濃郁，搭配牛排或明蝦都還蠻對味的唷! 爆漿餐包NT.20/2個 (一份排餐會附一個) 這爆漿餐包聽說就是團購知名的爆漿餐包，果凍魚很久以前吃過一次，對這家餐包印象深刻呢! 濃濃的奶油香融入了軟綿的餐包中，一撕開奶油還會順間流出來! 果凍魚太久沒吃這爆漿餐包了，一開始吃的時候還滴的到處都是弄得滿手油油= = 玉米濃湯玉米濃湯還蠻濃郁的，喝起來鹹度適中帶有奶油香，玉米粒份量也不會很少，不用刻意撈都可以吃到不少玉米粒啦!! 這邊的胡椒粉罐是按壓式的，可以壓出一個圓型唷~ 大家可以發揮創意弄些自己喜歡的圖案XD 本來想要弄個米奇，不過發現間距不對就放棄了= = 菲力牛排 NT.290 一大塊豪氣的菲力牛排直接疊在上方，果凍魚都很怕他會滾下來= = 除了牛排外還有荷包蛋和麵條，旁邊的蔬菜一塊黃黃的竟然是地瓜!!! 那個甜甜軟軟綿綿的好好吃!! 下方的麵條口感也Q彈有嚼勁不會軟軟爛爛的! 荷包蛋當然就是一定要半熟的時候品嚐啦! 他配上他們的大蒜醬或是炭香醬都很夠味，不響要那麼種口味的話就可以選擇起司醬或是蘑菇醬搭配嚕! 半熟的蛋黃跟麵條拌在一起也很美味啦!! 菲力牛排未剖面的的側邊，整個看起來超多汁厚實的!! 超級厚實的菲力牛排，沒有想像中的軟嫩，咬起來大部分的肉質是紮實帶有一點點筋的嚼勁，會越嚼越有肉香呈現，不過如果是想要吃軟嫩口感的話，果凍魚是覺得這菲力牛排還不夠到"軟嫩"啦! 今天吃到感覺是只有一部分軟嫩，不是整塊都呈現軟嫩口感。另外也因為厚度比較厚的關係，所以煎的比較久，外層的肉會較為老一點>"< 肉本身相當多汁，不沾醬單吃原味的肉香就很吸引人，搭配上玫瑰鹽更有加分的效果，平常夜市牛排不沾醬實在是會覺得不怎麼好吃，可是角頭炙燒的牛排不沾醬就好鮮香美味呢! 還可以沾個半熟蛋黃搭配點玫瑰鹽也很好吃唷! 角頭牛排 NT.220 點餐的時候一直猶豫到底要點角頭牛排還是點生蠔，不過後來覺得店名叫角頭了加上這款也是店家強力推薦，不來點他好像會很奇怪吼?(會嗎?) 旁邊的配料那些都是一模一樣的，就差在那塊牛排嚕! 與菲力牛排的厚度相較之下，真的是小巫見大巫XD 這個角頭牛排的厚度大概就跟貴族世家的特製牛排差不多厚，不過別想看這角頭牛排喔~ 這一款吃起來反而比較軟嫩帶有彈性，肉汁一樣很充裕不會乾硬呢! 也比較不會難咬呢!J寶在兩者相較之下就偏愛這一款更多呢! 嚴選明蝦 NT.320 超愛大隻明蝦的果凍魚從知道要來這邊開始吃就決定一定要吃明蝦!!! 所以當然非點他不可嚕! 兩隻大明蝦直接站在上方，左邊的稍微略小了一點，不過還是很大隻就是了= = 店家都已經將殼剝好嚕!只有保留蝦頭蝦尾，所以要吃的時候用刀叉就可以撥開嚕! 不過蝦殼黏的蠻緊的所以果凍魚今天還是出動了雙手把殼剝開就是了XD 明蝦肉相當的厚實，吃起來紮實帶有彈性，一口咬下滿嘴的蝦肉與蝦的鮮香味讓果凍魚超滿足的!!! 同樣的吃原味就很好吃嚕!!! 如果喜歡沾醬的朋友建議可以沾味道比較不重的起司醬，既有起司的香味又不會把明蝦本身的鮮香味蓋過去，相當的合適呢!! 口味口感會因人而異，以上提供給大家參考囉延伸閱讀【新北新莊】鑽木取火日式燒肉--滿足你想要大口吃肉的暢快感 http://pmlovestory.pixnet.net/blog/post/140637164 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.182.215