[食記] 新莊：京皇燒臘館 ♥食材嚴選宜蘭櫻桃鴨

看板HsinChuang (新莊)作者iioouu (小萍)時間8年前 (2015/11/30 22:28)推噓11(11推 0噓 3→)

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店名：京皇燒臘館品嘗日期：2015/9 地址：新北市新莊區建興街37號電話：(02) 8991-9816 營業時間：11:30-14:00、16:30-20:00 --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/204745087 --- 這是上次吃蒙記麵館發現的，當時只是單純想說，哦，原來寧靜的小巷內除了麵館還藏有燒臘店阿～直到某天看有人提問新莊有什麼好吃的燒臘店並提及它時，才勾起我的興趣。價格很一般，就是燒臘店常見的價位，第一次來沒有頭緒，就跟著點APP上大家推薦點，選了燒鴨和叉燒組合。很多燒臘店的環境都讓人不敢恭維，櫃台油漬噴得到處是，地板又黑又髒，走過鞋子還會微微被黏住。京皇燒臘館不會這樣，雖然裝潢和坊間大同小異，但整潔度還不錯。燒鴨叉燒飯（80元）平日下午一點半，客人走得差不多了，整間店只剩我還在那裡慢慢吃，老闆得空之餘便和我攀談起來，剛好，我愛閒聊，尤其面對客氣有禮貌之人。老闆說他們的配菜講求新鮮都是當餐現炒，一日八種讓顧客挑選，為了避免隔餐使用，所以份量不多。我到的時候很晚了，故只剩下筍絲、龍鬚菜和筊白筍三種沒得挑。配菜的味道中規中矩，不過有點我很滿意，就是都不會油膩，我最受不了連菜都要浮一層油的便當了。這裡的鴨肉是選用價格較高的宜蘭櫻桃鴨，鴨皮不酥但肉質鮮甜不老柴。唯一可惜的是，不知道是不是因為我點雙拼，所以鴨肉的部位沒那麼好，想多吃幾口肉但卻接連咬到骨頭，下次再來我要點脆皮燒鴨飯就好。叉燒的表現也很不錯，肥瘦參半咬起來滿口肉香，比起前陣子在中平路吃到的燒臘店又薄又小又乾好太多了。白飯沒有淋滷汁，份量偏少，我難得吃完沒有覺得特別飽，大致上就是這樣啦～下一次我想試試威哥念茲念在的國賓燒臘，希望隔了這麼多年再回新莊的它，味道依舊好。 -- 波比看世界粉絲團：https://www.facebook.com/anrine100 新莊美食特集：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/194147835 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.254.58 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1448893734.A.2B8.html ※ 編輯: iioouu (118.167.254.58), 11/30/2015 22:29:07