Fw: [食記] 丁古牛肉麵新北新莊軟嫩牛肉麵配碎油條

看板HsinChuang (新莊)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1年前 (2022/05/10 19:50)推噓15(15推 0噓 6→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YUauVz9 ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 丁古牛肉麵新北新莊軟嫩牛肉麵配碎油條時間: Tue May 10 19:35:56 2022 餐廳名稱：丁古牛肉麵消費時間：2022年/5月地址：新北市新莊區復興路一段222號電話：+8862 2277 9290 營業時間：11:30 - 14:30；17:00 - 20:30 (週一公休) 每人平均價位：145 TWD 可否刷卡：可，透過Line Pay 有無包廂：無推薦菜色：牛肉拉麵官網：https://www.facebook.com/DINGGOODBEEFNOODLES 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/05/ding-good-beef-noodles.html 2022年5月8日，這天晚上試騎Goshare的摩托車便打算順便來到了台灣新北新莊吃晚餐最後我來到了丁古牛肉麵丁古牛肉麵位於新莊復興路一段上就在新莊運動公園對面最近的捷運站則是捷運新莊站丁古牛肉麵開業於1992年開業至今已經30年了當天晚上店內用餐的人數不多 19:20入店時馬上就有位子能坐店內的用餐環境乾淨明亮而且裝潢蠻有現代感的不同於台灣一般傳統的牛肉麵店我這天點了一碗小碗的牛肉拉麵價錢是145 TWD 這裡還可以選擇麵條麵條有三種分別是寬拉麵，圓拉麵以及白拉麵個人偏好有嚼勁的麵體所以選擇了寬拉麵店內也有不少小菜可以選擇不過因為是一個人來用餐加上也不是非常餓所以沒有機會嘗試小菜的部份點完餐之後我則是來拿些調味料這裡調味品的還蠻多的總計高達八種除了辣牛油和花椒需要另外和櫃台索取之外其他都可以直接拿取我則是拿了些碎油條和花椒辣油 https://imgur.com/qGY1dvd.jpg

點完餐後過了不到10分鐘我的牛肉麵和調味料都上齊了！牛肉麵的湯頭基本口味不錯喝起來有香氣但不油膩還蠻適合口味比較清淡的人 https://imgur.com/E8UZaXP.jpg

牛肉的部份應該是用牛腱肉看起來粉嫩粉嫩的吃起來燉的相當軟嫩口感彷彿是入口即化般的美味 https://imgur.com/3khNZis.jpg

寬拉麵的麵條不論口感還是嚼勁都令人十分的有滿足感！而青菜用的則是空心菜後來發現好像可以換青菜當天另一種青菜是蚵白菜不過我還蠻愛吃空心菜的搭配起來還蠻滿意的再品嚐完了原汁原味的牛肉拉麵後接著就是試試看各式佐料了首先是碎油條淋上些花椒辣油很常見到在麻辣鍋中放入油條用以吸收湯汁的香氣我覺得在牛肉麵中放入碎油條不僅增加湯汁而且更加豐富了整體的口感另外再加入辣牛油和花椒辣牛油使整體更加香辣牛肉味更加濃郁而花椒則是提供了麻與辣的香氣吃起來更加的開胃涮嘴！在享用完了美味的牛肉麵後則需要結帳付款啦這裡可以使用行動支付Line Pay付款對於客人來說相當方便！個人對於丁古牛肉麵的用餐體驗這次是相當滿意的！不僅用餐環境舒適外其食物的本質牛肉麵也有相當的水準且還有很多客製化的選項來調整成更符合自己偏好的口味算是很有回訪價值的牛肉麵店 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1652182559.A.F49.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 05/10/2022 19:50:06

推

vio80588

05/10 21:48, 1年前 , 1^F

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Allenk

05/10 22:51, 1年前 , 2^F

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Allenk

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