Fw: [食記] 蒲逸手工水餃新北新莊高麗菜及剝皮辣椒

看板HsinChuang (新莊)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間11小時前 (2025/04/07 12:49)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1dyrbXB6 ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 蒲逸手工水餃新北新莊高麗菜及剝皮辣椒時間: Mon Apr 7 12:49:32 2025 餐廳名稱：蒲逸手工水餃消費時間：2025年/3月地址：台灣新北市新莊區建福路59巷9號電話：+886 918 010 210 營業時間：09:00 - 21:30 (週二至週六) 09:00 - 17:00 (週日) 週一公休每人平均價位：120 TWD 可否刷卡：可，街口支付有無包廂：無推薦菜色：剝皮辣椒水餃/高麗菜水餃官網：https://www.facebook.com/PuYiShouGongShuiJiao/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/05/puyi-shougong-shuijiao.html 2025年3月30日這天中午來到台灣新北新莊的蒲逸手工水餃買水餃蒲逸手工水餃的地址是新北市新莊區建福路59巷9號最近車站是捷運丹鳳站這裡只能買水餃自己回去煮沒辦法在此點餐內用我這天則買了一包高麗菜水餃，160 TWD 一包剝皮辣椒水餃，200 TWD 這裡結帳除了付現金也可以透過行動支付刷信用卡對於客人十分方便而當天晚餐時間就打開拿出來煮了一包剝皮辣椒水餃有30顆高麗菜水餃一包也是30顆照片左邊是剝皮辣椒水餃右邊則是高麗菜水餃這天則是各煮了10顆在先把冷水煮滾後倒入些鹽巴之後再將水餃倒入鍋中 https://imgur.com/oxP3FJH.jpg

而在煮水餃的水滾了後就再加入冷水至其煮滾重複這個過程直到水餃浮起我約莫加了兩杯350cc的水 https://imgur.com/isA9pA9.jpg

煮好後將水餃撈起裝盤就可以開始享用了因為兩種水餃外觀有點難分辨只好先隨機拿一個試試首先吃到的是高麗菜水餃蒲逸水餃的外皮稍微偏後但是口感很有彈性裡面的豬肉高麗菜內餡吃起來相當多汁而鮮美沒有一口吃下的話咬開很容易爆汁而另一款的剝皮辣椒水餃外皮同樣偏厚而相當Q彈 https://imgur.com/wJMv35F.jpg

裡頭的剝皮辣椒辣度不高但帶有一點甘味並很能帶出肉的鮮甜而除了原味之外沾些醬油或辣椒吃起來滋味也很不錯蒲逸手工水餃的水餃外皮偏厚但很Q有彈性這次試的口味都蠻喜歡的不論是鮮甜的剝皮辣椒水餃還是多汁的高麗菜水餃吃起來都相當不錯下次還可以試試其他不同口味！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1744001377.A.2C6.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 04/07/2025 12:49:52

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