[食記] 新店藥房碗粿+景美曾家麻油雞+張阿姨豬血糕

看板HsinTien (新店)作者bagman (紙袋人)時間14年前 (2010/11/02 12:45)推噓7(7推 0噓 5→)

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網誌圖文版：http://bagmanabu.blogspot.com/2010/11/blog-post.html 星期天中午在拿牛仔褲去中正路改完尺寸回家的路上，突然發現一家藥房門口有人在排隊，本來我搖頭大嘆：這是什麼狗屁年頭，連買藥也要排隊喔；走近一看發現是個小路邊攤，好奇心當場改變了本來要去咕嘰家吃早午餐的行程，也擠進小小的騎樓去。有些歷史的小招牌標榜的是南部口味，東西很簡單：肉粽、花生粽、碗粿、豬血湯和虱目魚羹。本來想在攤子吃，但人實在太多，花生粽已經賣完了而且肉粽還要等，只好改成外帶碗粿和豬血湯、虱目魚羹回家吃；等的時候我才發現，碗粿是從店面的藥房端出來的，原來是藥房兼賣的小吃，真妙，每次回奶奶家必吃的大成肉圓也是藥房在自己騎樓賣的美味，開藥房的也都有一手好廚藝啊。碗粿真的是下港風味，Q彈口感裏有米漿、香菇、蛋黃和油蔥酥濃濃的香味，配上鹹香的醬油膏，一入口馬上讓我回想起台南國華街的那些老攤子。虱目魚羹很特別，不是用南部那種虱目魚骨和白蘿蔔熬的透明羹湯，而是柴魚加上白菜、紅蘿蔔來吊出甜味的湯底，喝來的濃郁像是少了扁魚氣味的滷白菜湯；魚羹夠水準，小小的個頭很彈牙，虱目魚肉的鮮甜也沒被魚漿和羹湯的味道蓋過，還不到一點鐘整鍋就賣到快見底，老闆說他們只賣中午而且賣完就收攤，難怪平常拎杯從來沒注意過他們，因為我的時間根本看不到有營業的時候嘛T＿T 豬血湯據紙袋太太說也好喝，豬血處理得很乾淨很Q，搭配濃濃大骨湯雖不見特別但做為配角完全沒得挑剔。下次一定要吃到南部口味的肉粽和花生粽，以前在台南，多少早晨都是好吃的肉粽和味噌湯陪我度過的啊（還有比較有錢的時候，陪我度過的虱目魚粥XD）。既然中午找到美味小吃，冷冷的晚上當然要再找更多美味路邊攤飽食一頓；景美夜市自從上次興沖沖去網路上好評眾多的雙管四神湯，結果卻讓我頗為失望之後對她冷落了一陣子，今天來試試另一家眾人稱讚的曾家麻油雞，這次可沒讓我失望了，五、六塊大大的雞塊搭配濃濃的麻油湯，有口感又不乾柴的土雞肉一碗下肚馬上血糖升高、幸福感直衝腦門，完全融入雞肉鮮甜的麻油湯還能續加；吃的時候老闆正好在炒另一鍋新的雞肉，濃郁的黑麻油香隨風竄進鼻子，簡直是頂級的享受，這就是我最喜歡冬天的原因之一，食物的香味在冷冷的空氣裡帶來的刺激分外鮮明啊；另外我還點了油飯，這就有點不妙了，不妙的原因是太讚了，吃太快加上麻油雞續湯，後面完全吃不下了啊（ＴДＴ）；糯米和肉燥湯汁以微妙的比例結合再蒸熟後，Q軟的糯米口感和肉燥的豬油香氣兼具，比上次雙管四神湯那乾八八的油飯好吃太多，根本就不用再另外加甜辣醬。吃完曾家麻油雞其實已經八分飽，但在逛夜市就不能只吃一攤的原則（？）下，我們硬是又買了上海生煎包（認真考慮了十分鐘，放棄）對面的張阿姨豬血糕：蒸的恰到好處的豬血糕沾過蒜味醬油膏和花生粉後，配合香菜在嘴裡混合出的的甜鹹滋味和奇妙口感，就像被老闆幹譙一頓之後約同事去茶水間幹譙他，然後若無其事的回辦公室一樣，會讓人發出有些害羞但很爽的笑容XD 吃完豬血糕和紙袋太太為了消化食物，散步到勉強算完工的景美橋；不管什麼東西都要裝上霓虹燈的台北，對這座新完工的人造彩虹也不例外。只是我完全感覺不到任何建築本身傳達出的美感，只有純粹的機能性。或許也因為這樣，每個經過景美橋的人也都快速而匆忙，就像快速閃動的霓虹燈光一樣。 -- ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.226.129