[食記] 一起吃飯的朋友_蕃茄主義台北新店市

看板HsinTien (新店)作者Faberge (晴天．雨天)時間14年前 (2010/11/04 17:48)推噓6(6推 0噓 0→)

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餐廳名稱：蕃茄主義　　　　　　　用餐時間：Oct 24th, 10 網誌板：http://www.wretch.cc/blog/Faberge/716071#info (實用資訊部分) 地址：新店市中央五街55號電話:(02)2215-0788 價位範圍：約650~800元 (美味度參考分數為8人平均值) 推薦料理：番茄海鮮義大利麵: 8.3分蘑菇焗馬鈴薯佐自家製香腸 : 8.1分　　　　　　　白酒煮蛤蠣 : 7.3分這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第二年度邁進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！總評: 總和評價8.3分，服務熱情料理親切，材料用心份量驚人餐廳介紹:　（由本次團長：大Ｆ提供）　　　　位在小碧潭站旁寧靜住宅區一帶，這是一間完全採取預約制的家庭餐廳，由於大方的將整棟建築挪做餐廳使用，進食的時候自然有著讓人有自在而放鬆的心情。最推薦的莫過於風和日麗的午後時刻，坐在靠近窗邊的角落裡愉快的與大家一起聊著天，靜靜的感受著時光的緩緩推移。 check point:蕃茄主義用餐兩三事：店內採完全預約制：　　　　由於都是大份量的料理，因此請找齊６人以上並且提前在一周前訂位好　　　　讓店家可以妥善的安排。沒有固定的菜單：　　　　主要的固定班底多半是招牌沙拉，番茄蔬菜湯，與海鮮義大利麵三者扮　　　　演，其他的餐點再由當天進貨食材決定。人數取消要事先告知：　　　　　　即使人沒到齊但因為已經準備了預訂的份量的關係，店家還是會按照訂　　　　位人數收費，所以最晚請在當天上午１０點前告知有人數取消的情形。推薦料理第一道:番茄海鮮義大利麵　　　　　　　　　推薦度：78.6% 美味度:8.3 http://www.wretch.cc/blog/Faberge/716071#dish_1 介紹-- 　　　　讓人眼睛為之一亮同時份量也非常驚人的一道料理，美味的海鮮用堆積成山來形容也未必會過份。螃蟹，帝王蟹腳，花枝，草蝦就這樣琳瑯滿目的裝了一大盤，藏在下方的麵條吃起來像一般的家常麵讓人反而覺得親切不造作，醬汁在以番茄為基底的風味裡再融合了炒熟的洋蔥與大份量的海鮮精華，相輔相成也不會互相搶走各自的風采，附上了大鐵桶讓人可以豪邁的把吃完的海鮮殼往桶內丟，享受那種悅耳的屬於美食的專有聽覺。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　大Ｆ評價--　　　　　　　　　　　海鮮的份量很多，蕃茄為底的醬汁也很鮮甜，再加上出場的氣勢，所以給它　　　　滿分～　─　Abby 　　　　這道一上桌，滿滿的海鮮，大大的蟹腳，大家都驚呼，吃的也超滿足　─　　　　　涵婷　　　豪氣海鮮不囉唆　─　艾爾伯特　　　　一切都很夠味份量也多　─　Thomas 　推薦料理第二道:蘑菇焗馬鈴薯佐自家製香腸　　　推薦度：71.4% 美味度：8.1 http://www.wretch.cc/blog/Faberge/716071#dish_2 介紹-- 　　　　這道菜做為主食亦不為過，馬鈴薯澱粉加上自家烘焙的麵包就能填飽肚子了。鹹淡上處理的不錯，用口味重的幾種臘腸搭配上清淡蕈菇，而ｃｈｅｅｓｅ將兩者的味道和在一起，以馬鈴薯當底襯出幾種不同的味道，讓我覺得在選用食材方面搭配的很好。以自家烘焙的麵包蘸燉菜湯亦很適口，麵包內軟外酥，口感不錯，但不知為何我沒有感覺到麵粉的香味，有點可惜。其實這道燉菜湯過多是個缺點，不過麵包反而解決了這個問題，只是在選用麵包時我會建議應該使用更乾的麵包才會相得益彰，不然麵包一吸了湯汁就不容易吃出原本的香氣。亦可試試法式魔杖或小圓堅果麵包，我想也會是適合的搭配。　　　　ｂｙ　建豪評價-- 　　　　好入味喔～～～～真的很好吃！　─　eyo 　　　　這道菜組合了所有我愛吃的項目：起士、蘑菇、馬鈴薯，香腸畫龍點睛的　　　　加入，搭配店家自製的手工麵包，驚為天人的美味，推薦給所有喜歡以上　　　　組合的捧由　─　Abby 推薦料理第三道:白酒煮蛤蠣　　　　　　　　推薦度：71.4% 美味度：7.3 http://www.wretch.cc/blog/Faberge/716071#dish_3 介紹-- 　　　　　　　　熱情而豐盛的一道料理，店家將新鮮的蛤蠣摻上鹽，再用橄欖油與白酒一起微微的拌炒後整鍋放進烤箱裡，等到蛤蠣的精華都濃縮在新鮮的肉身這絕佳時刻便將整鍋從烤箱端出直接放上桌，灑滿了西洋芹後香味變得更加迷人，附上了一個大鐵桶把吃完的殼往內丟，這樣熱情而親切的用餐方式讓人直接想起了義大利的美麗風情。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ大Ｆ評價-- 　　　　由於用餐人數的優勢，每道菜的出場都很豪邁，這道蛤蠣味道鮮美，加上　　　　檸檬的調味，非常好吃　─　Abby 　　　　非常夠味又新鮮　─　Thomas 　　　　新鮮　清甜　瞬間秒殺～　─　eyo 　　　　滿分滿分，看到大大的盤子，盛著滿滿的蛤蠣，最後的湯汁很鮮　─　涵婷　　　　以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆) 適合朋友聚餐：★★★★☆　　　適合情侶約會：★★ 適合家庭聚會：★★★　　　　餐廳氣氛：★★★★ 價格划算：★★☆ 　　　美味滿意程度：★★★★ 　(就該價位而言) 服務品質：★★★☆　　　　　綜合評價：★★★★ 再次拜訪意願：★★★★☆　推薦朋友意願：★★★☆ 本次消費金額(飲料另計)：每人約660元用餐建議事項：　　　　1. 店家離捷運站有些距離，加上招牌不明顯，怕迷路的朋友可以問清楚地點再　　　　　前往。　　　　2. 由於都是大份量的料理，因此請找齊６人以上並且提前在一周前訂位好讓店家可以妥善的安排。　　　　3. 甜點沒有單點，愛吃甜點的朋友在選擇餐廳時需注意。更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片請跳轉網誌好讀版: http://www.wretch.cc/blog/Faberge/716071 如果你想吃這間的話,我們會幫忙湊人數喔想要吃卻找不到人嗎？別灰心！！　　　保受大家恐嚇威脅的情況下，新功能推出嘍！只要你喜歡這間餐廳的話，填寫下方的表格你就會在記錄的等候名單裡，一但湊滿最低人數就可以出團嘍！　我也想吃這間，我想報名湊人數 http://tinyurl.com/yzy4l2n　本週美食團出團計畫:居酒話長烤鴨飄香歡迎報名:http://www.wretch.cc/blog/Faberge/715755 我想加入一起吃飯的朋友 http://tinyurl.com/nrm3vf 近期吃飯團行事曆 http://tinyurl.com/24p9e4w *歡迎加入撲浪追蹤掌握出團情報: http://www.plurk.com/faberge/invite bonne continuation, 大F -- 天 ▎ / ▉◣ ◤◢ ◤◢◤/ ▍▇▆▇▊ ▎: :"▊ ▌＼地剎 ▏ ▊ ◣ ▄◢▄▃▅◤／ ▏ ▃▂ ◣ : . ▋ ◤ ▂ 一那 ▌◤ ▉▊▎ ◤ ◤▋▃▆ ▆▃ ▎▄▆ ▍ ◣▂◢ ▍--▍ 瞬芳 ◢█▍╱ ▌▍▌ ▊ ▊ ▂◥▃▆ ▉▍◢.__ 華 ◢ ╱ ▋▎▏ ▂▊◣◢▋▅─══/ ▍▎ψLouisCreed ▏◣＼／ http://www.wretch.cc/blog/Faberge 大F與一起吃飯的朋友 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.137.26.117 ※ 編輯: Faberge 來自: 114.137.26.117 (11/04 17:58)

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