[食記] 鬥牛犬的早午餐

看板HsinTien (新店)作者bagman (紙袋人)時間14年前 (2010/11/07 19:20)推噓3(3推 0噓 1→)

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網誌圖文版：http://0rz.tw/k9NG3 星期天，陰冷潮濕。起床之後，那都不想去、啥事都不想作，就這樣放空直到看完"London Hearts"的重播，然後想到，好久沒去咕嘰家了呢，接下來才想到，對喔，昨天不是預約了嗎，星期天，什麼都想不起來。星期天，Le Bulli和法國的餐廳一樣，懶懶的只提供早午餐，沒問題。書架上又多了不少書，拿起Andy Warhol的傳記，視線卻離開不了12年的Macallan和旁邊可愛的紅色le creuset小盒子（不知道幹嘛用的，忘了問）。人漸漸多起來了，香頌柔軟的呢喃漸漸被聊天的話語聲和食物的香氣掩蓋過去，讀到 Andy Warhol收集了三百多支勞力士手錶和幾百張椅子的時候，上菜了。漂亮的擺盤，即使是懶惰的法國餐廳碰上星期天，對於吃，經營Le Bulli的李芹和Raven 就像強迫症似地一定要追求完美。班迪克蛋底下是一片烤蕃茄，配色漂亮，火候也沒話說，荷蘭醬的濃郁和一點點的酸味，和蕃茄是絕配，盤中間是茄汁煮的豆子，兩種不同風味的德式香腸，一種爽脆一種調味較重，沾上流出來的蛋黃和茄汁，吞下去後再咬一口外表酥香、內裡柔軟的奶油烤土司，我不自禁嘆了口氣，強迫自己一定要慢慢的吃，不要狼吞虎嚥，彷彿吃完了，這星期天的悠閒也就結束了。邊啜飲著香氣十足的黑咖啡，發現咕嘰家的冷藏庫也有新的點心，不過肚子已經滿滿的了，真想拿松露巧克力搭配書架的12年Macallan看看啊...... 下雨天，咕嘰沒來，只好跟有她的月曆說Bye Bye，阿布也不能來，下次再見喔，走之前忽然想到，可以買一條巧巴達回去吃，咕嘰媽說現在裡面的橄欖換成起司了，烤了一條、幫我們切好之後裝在紙袋裡讓我們帶回家。等咕嘰媽熱巧巴達的時候，和巧遇的名人鄰居梁幼祥老師夫妻聊天，梁老師不管什麼時候都能講一套美食經；Raven到這時候才有空探頭出來跟我們打招呼，可能有新的學徒，今天Le Bulli的廚房聽來像是煉獄廚房+新兵日記，我在心裡默默替這位年輕學徒加油，別放棄啊。回家之後，熱呼呼的巧巴達太誘人了，忍不住拿出來吃了兩塊，阿布也發動凌厲的攻勢，被他得手了不少。星期天，雨變得更大了，但悠閒的感覺隨著鬥牛犬家輕柔的香頌和咖啡香，仍然迴盪在耳際和鼻端，睡個回籠覺吧。 -- ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.165.128