[食記] 七彩繽紛的水餃-新店‧哈餃子

看板HsinTien (新店)作者lostchild (嬰。自信的臉龐)時間14年前 (2010/11/12 22:46)推噓6(6推 0噓 6→)

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餐廳名稱：哈餃子消費時間：2010年/11月地址：台北縣新店市三民路37號（三民停車場斜對面）電話：（02）2915-0102 營業時間：午晚餐應該都有每人平均價位：100~200 可否刷卡：否有無包廂：一間推薦菜色：水餃官網：http://www.walkone.com.tw/blog/?user_id=8879576 有圖無音樂網誌版：http://missjulia.pixnet.net/blog/post/1185816 大概是下午五點到店裡的，可能沒料到五點就有不速之客殺過來，店家愣了一下我也愣了一下，想說外面牌子不是掛營業中嗎？還是下午有休息。其中一個阿姨店員問我幾個人，我說就我一個，她說那應該可以，原來這間餃子館店面雖小，不過要吃晚餐時間的話已經要訂位了！接著有些手忙腳亂的收拾東西，應該是老闆的(全店只有他一個男生)人開始搬桌椅忙進忙出，老闆算親切地拉椅子先要我旁邊等一下，我把我要面交的東西先在放椅子上，開始看牆上的報導和菜單。等了近十分鐘後桌椅都弄好了，我正要找位置坐下的時候應該是老闆娘的人出來了(因為店裡面就她最大聲)，看到椅子上我的東西擺在那(我在旁邊看菜單)居然還念了一句：這什麼東西啊！雖然我知道她可能沒啥惡意但身為客人的我聽了還是很不爽，在旁邊等你們搬桌椅幹嘛的我東西放一下很過份嗎？要不是因為要等我也不會把東西放在那礙妳的眼。哀，抱怨了一下又打得落落長了，只能說做生意真的要很小心，就算只是一句話有時候讓我這種脾氣不是很好的人聽到，整個想吃美食的心情也都被搞差了。還好坐下後來點餐的老闆服務態度一直都很好，看到他家奇特的菜單我也就馬上忘記了剛剛發生什麼事。他家的菜單非常簡單，就是單點餃子和套餐，老闆應該有看到我在偷拍菜單，所以我點完餃子套餐以後非常貼心地沒馬上把我的菜單收走。單點都是餃類，其實我看到10顆就要100元起跳的價格我瞬間有嚇到。套餐有奇妙主餐(我也覺得很奇妙)和附餐，套餐價199元，有沙拉、涼拌菜、湯和茶。雖然出乎我意料的貴(可能我不是土生土長台北人，還沒開始賺大錢)，但是都進來了 ......乾脆就點個套餐來吃看看。所以我點了哈餃子套餐，主餐是七彩水晶餃，純粹因為很多顏色很有趣就點了。先上來了涼拌菜，就高麗菜那些，好像還有海藻類食物(？)，我吃7-11海藻沙拉的時候有吃到。是酸的，有一種在吃泡菜高麗菜的感覺，不過沒那麼酸也不辣，畢竟這道是涼拌菜不是泡菜。XD 口味上，算爽口吧。不過我不愛偏酸的食物。松子沙拉，好吃！很妙的是他有三種水果切碎塊，據我努力吃出來的結果是：奇異果、蘋果和蓮霧。我本來還覺得很怪，這季節怎會有蓮霧，後來老闆在跟其他客人介紹的時候證實了我味覺沒出問題，是蓮霧沒錯，老闆說他們堅持食材品質，即使現在蓮霧一斤就要160元，嘖嘖。沙拉主體當然還是馬鈴薯蛋沙拉囉，很合我的胃，松子也非常好吃。 (據老闆的介紹，那松子也是用有品質的，品質是他們的堅持，哈。) 三菇雞湯。有金針菇、香菇和杏鮑菇(應該吧~)，有香菜和小黃瓜。喝起來......嗯，比便當店的湯好喝，不過就還是個附餐湯的品質，我沒有很驚豔。不難喝就是了~~~~~~ 等一會兒，餃子上來啦！真的是七彩，看著這盤不知道為什麼，當下就覺得真的好有趣。光用看的，老實說我完全無法猜測哪個餃子是什麼口味，只能吃了再說！第一顆夾到的，我想......就綜合吧。(非常不負責任) 也許是因為綜合的，吃起來沒什麼特別突顯的味道，肉的味道多一點，算OK。第二顆，看大概就猜到了，紫色高麗菜！！！ (紫色高麗菜這名字是那邊的外勞店員跟我說的，我問她某顆餃子是什麼口味她愣了一下答不太上來，只說就八種蔬菜下去包，顆顆。) 反正就是涼拌菜有出現的菜，一時之間我也忘記他的學名了。口味......沒有很深刻的印象，應該還不錯。第三顆，韭菜，我不喜歡。我會吃韭菜水餃，可是我不喜歡他家的韭菜水餃。而且他家的韭菜水餃還真青綠，說不上來，是說有一種嗆味還是怎麼樣呢？反正就跟一般的韭菜水餃口味不太一樣，他家這款不合我的胃。第四顆，紅椒水餃！這款好好吃！其實我本來不吃青椒的，什麼彩椒黃椒紅椒一概不碰，最近才開始吃這些椒(發現也沒啥特別奇怪的味道嘛！)，他家的紅椒水餃好好吃，是我吃到這顆讓我第一顆覺得『啊！真的有不一樣，好吃喔』的感覺，非常鮮甜，以前都不知道紅椒搭鮮肉包水餃可以這麼合！第五顆好吃，也是非常鮮甜，我猜是杏鮑菇吧？我就是在吃這顆的時候問店員的，雖然她一問三不知...... 我就自認這顆是杏鮑菇了！第六顆，黃色的，我猜應該是南瓜？(還是地瓜？) 口味還好，如果是南瓜的話沒有我想像中南瓜的濃郁甜味，我愛甜甜的南瓜啊！就是一顆清淡的水餃。第七顆，我本來看顏色以為是前面吃的紫色高麗菜，咬下去發現應該是木耳+香菇，咬起來脆脆的，口感不錯口味還好，愛香菇的人應該會喜歡？第八顆也是綜合，跟前面那顆綜合不同的是這款綜合有韭菜，所以按照前例，我不愛。第九顆，前面紅椒那款我本來以為是胡蘿蔔，結果原來這顆才是。好吃！沒有胡蘿蔔的那股味道，而是像胡蘿蔔炒蛋中的蘿蔔甜味，發現自己好像都比較愛偏甜的口味，不過平常還好耶，可能他家的不偏鮮甜的水餃口味我都覺得沒太大的感覺，韭菜更是很不愛~~~~~~ 吃到一半的時候發現別桌客人都有茶，就我的杯子是空的，其實對茶也沒抱什麼太大期望，但基於我都花了199元了！所以我還是請店員幫我倒茶了。光看茶色應該很難猜是什麼茶吧，因為它不是綠茶，當然更不像麥茶。它是菊花茶，而且很好喝，因為入口會回甘，店家加了紅棗！要不是已經吃飽了，我想我應該會再續個兩杯吧，真的滿不錯喝的，連平常不怎愛喝花茶的我都喜歡，裡面還有加枸杞。這樣一頓下來199元，不知道大家覺得價位如何，對我而言還是有些偏高，雖然老闆說他家相信用好食材就會有吃得起的客人，誰叫我目前收入非常微薄且不穩定，這種可能要我表姐已經穩定收入上班的人才能想到就去吃吧！不過帶老人家來吃算是很ok的餐館，口味 ok而且健康，分量又不會太多。一個人吃套餐其實不太划算，可以兩個人去一個人點主餐，一個人點套餐，反正茶、湯和涼拌菜都可以續，我本來以為這家只是單純的餃子館，沒想到菜單是這樣。Orz 口味來說，算是水準以上，可是我比較愛有些硬度的餃子皮，他家的餃子皮看就知道超軟的，只比餛飩皮堅固一點，我喜歡北方麵食那種扎實的餃子皮啊啊啊~~~~~~ 老闆很推他家的魚肉餃，也是十種蔬菜去包只是豬肉換成魚肉，如果真的有機會再去吃，下次再來點。現在他家店面算是很小，有聽老闆說再過兩個月就會搬到隔壁隔壁隔壁(我也不知道是幾個隔壁，不過不遠就是了)，會有一樓和二樓，老闆娘一開始會不爽講我的東西我猜是因為在搞新店面那邊的裝潢不開心吧，她跟裝潢的師傅溝通非常久，而我就坐在旁邊，我那時候有想說你們可以進去談啊囧，不過因為店面非常小，也沒所謂比較隱密的空間可以談吧！這次經驗算ok吧，除了一問三不知的店員和一出來就嫌我的東西的老闆娘(嗯哼~!!!)，老闆態度一直都很好，很熱情也很好客，如果你對他餃子非常有疑問的話他會非常樂意解說給你聽，我是因為吃完還得趕公車去面交不然我對他家的餃子疑問實在很多......XD 周末人很多喔！周末要來吃真的要先打電話訂一下位子比較好。下次有機會兩個人去吃的話，我要不斷地續他家的湯(本身超愛喝湯)和茶，這樣可能才夠本！可惜好吃的松子沙拉不能續，哀哀~~~ 店家資訊：哈餃子台北縣新店市三民路37號（三民停車場斜對面）訂購電話（02）2915-0102 http://www.walkone.com.tw/blog/?user_id=8879576 -- 所謂的氣質不是從不口出髒話，而是如何把"他媽的"講的氣質出眾。( ′-`)y-～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.227.132.253 ※ 編輯: lostchild 來自: 125.227.132.253 (11/12 22:46)