[食記] 耕莘醫院對面的阿扁臭豆腐

看板HsinTien (新店)作者peter76616 (戰地賽郎)時間15年前 (2011/04/02 22:14)推噓7(7推 0噓 1→)

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店名：阿扁臭豆腐地址：耕莘醫院對面，應該是台北縣新店市中正路333號電話：不知道OTZ 價位：臭豆腐大盤55小盤40 麵線大碗50小碗35 剛剛閒來無事嘴饞到不行，跑去版友推薦的這家阿扁臭豆腐嚐嚐鮮，到的時候看到那邊騎樓下約可坐30來人的位置大概坐了10幾20人，給人相當有人氣的感覺。點了一份大盤臭豆腐，大概等了5分鐘就送上桌，速度令人滿意，乍看之下豆腐跟泡菜的份量也讓人覺得滿值得(粗估一塊豆腐大概相當於兩塊豆干疊起來再剖一半的體積，大盤大概有十來塊，份量OK，泡菜大概有70~100公克)。豆腐炸的相當酥脆，只是咬起來有一點點空虛感，不知道是不是炸的稍微久了一點。泡菜不太酸，味道偏鹹。是的，豆腐跟泡菜都令人滿意(都有80分水準)，但是唯獨醬料讓本人覺得大大扣分。醬料應該是蒜蓉醬油膏，只是不知道裡面還有沒有其他的特殊材料，竟然可以讓本人這個生吃大蒜舌頭也不會怎樣的人整個感到舌頭劇痛，對，不是蒜蓉醬油膏應該有的辣，而是整個舌頭像被火燒一樣的痛苦，沾滿醬料的豆腐我大概吃到第三塊就開始流鼻水，吃到一半就開始眼眶含淚，吃完整個人是臨盤涕泣，不知所云。至於後面加點的大碗麵線則是滿不錯的，即使舌頭因為蒜蓉醬油膏而疼痛不已，但是麵線高湯裡面的柴魚味仍是相當突出，大腸(長1CM*6)、蚵仔(約4CM*4)、肉羹塊(約5CM*3) 一碗55元算是相當有料。平心而論，阿扁臭豆腐的豆腐跟麵線都值得推薦(只是舌頭敏感的人請小心不要沾太多醬)。 (私心偷偷講：阿扁臭豆腐份量大贏大豐路裡的陳林港式臭豆腐，但是醬料就...嗯，有相當大的進步空間...) -- 仁者留義，勇者留名，智者留語，記者流氓。 =PETER76616= -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.226.27.76