[心得] 新店湖苑餐廳食記

看板HsinTien (新店)作者lkkobs (曾經)時間12年前 (2012/01/06 23:05)推噓2(2推 0噓 10→)

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餐廳住址：新北市新店區松林路21號訂位專線：02-2666-5367,02-2666-3199 不曉得湖苑是什麼時候開張的？但我在這用餐應該有七年以上了，這幾年幾乎在烏來泡完溫泉就會來這午餐，我們開車載家人來過幾次，也帶過同事由台北市搭捷運+新店客運在廣興橋口下車。悠閒走過長橋，左轉約100公尺就到了，吃飽再散步走回橋端對面站牌，很好半天的安排。喜歡來湖苑，主要是在燕子湖畔半山腰的它，環境清幽，比充滿觀光客的烏來老街，用餐條件較佳，好聊又不趕人，重要的是能更便宜的吃飽飯，而且就像在吃自家菜一樣，甚至更美味點。從台北方向過來，右轉進廣興橋後，橋頭再左轉是間觀音寺，然後下午茶餐廳La Villa，大約過了新店客運公司就是湖苑。其實第一次在這裏造訪的餐廳，是在客運公司對面上坡的「湖光山舍」。那也是間以自宅客廳接待一、兩組客人的迷你餐廳，但當時是開車亂逛，在人家庭院外看櫻花參訪到的，沒帶相機，也沒有記錄。一踏進湖苑大門，木雕牆下永遠堆著好幾罐酒甕，及四季不同但個頭同樣碩大的蔬果，各種色彩。這幾年都會趁農曆年節到烏來賞櫻，新春期間到湖苑，總有濃濃的年味佈置，好似去拜訪朋友家的感覺。而且不知老板是不是特愛收集豬？不管內、外玄關地上都放著幾組神情逗趣的木雕大、小豬。湖苑的室內營業空間，除了進門櫃枱對面客廳有十桌上下的四人座外，二樓還有廿人大圓桌，上去洗手時，發覺跨年的這天中午有團體在聚餐。別看這是個小餐廳，客人來來往往不停，而且多的是明顯熟門熟路的老客人。室內桌臨溪是大透明窗，窗外的湖光山色一覽無遺。另外結帳小櫃枱後，出去就是半露天小圓桌區，大約放上四桌，之前來大部份都坐這，好風好景好有氣氛！尤其是華燈初上時點點星光夜景。不過今天實在冷，怕吹風。另外門邊短鐵梯下去，還有樹下雅座及洗手間，不過怕花間樹叢小黑蚊多，一向都避坐那裏。不管是窗外或室外都可以看到剛剛走過來的廣興橋，長長架在碧綠溪水上，不過廣興橋目前正封閉整修中橋面中，遠觀變成了斷橋。照片上看過去，湖苑對岸也就是橋另端－新烏路上，溪岸邊有片白白的車影處，是慢活餐廳「名流水岸」，這是間造景很日式的餐廳，曾去用過午餐。但類似餐位，個人較推同在新店的大山無價。但若以下午茶空間來說，算是很優的，且不管停車搭車都比大山無價方便。湖苑本是住家，自是沒什麼特別之處，唯有以客人名片當成壁紙貼較特殊，來客包羅萬象，大陸名片也有。當日桌後就是日本客人，還是在台灣開日式餐廳的老板。還有就是裏裏外外的手工醬缸。看似美味又美觀，曾買過桂花釀回家。我相信客人吃的調味醬，大半都是店家自製的。當然，偶爾又看到牠的出現就覺莞爾。大概是店家把牠放在櫃枱昭告客人，強調供餐的是土雞。但又怕客人以為是標本狐疑的去摸，不衛生，才特別做告示牌的。湖苑初期是咖啡、下午茶店，後來才有供餐。除了套餐外也有單點菜，選擇算多。我們習慣點套餐，除了好吃又多樣化外，麵線或白飯可以續到飽，而且用餐不加服務費， NT$350 就打死(早年是$380) 但我的首選(也推薦魚套餐)-招牌仙草雞因性涼冬天不供應。還有竹筍雞、及肉骨茶煲，都因燉煮材料供應不及廚房沒有做。套餐的千島沙拉很快就上來，盛裝很是一般，也沒什麼整型，但該有的都有，至少不會盤飾美美，蔬果卻三、兩葉。不過，追加單點的小份菜脯蛋要價180真的嫌貴了點，買5顆雞蛋，秤秤也才22元而已。事實上，菜單上的單點家常菜是較不建議的。底下會放酒精爐的紅麴麻油雞煲先送上來，一樣的熱騰騰且香氣撲鼻，在寒氣逼人的冬天裏，可是未吃就覺得暖了。怕酒味的要記得再加熱會，讓酒氣再揮發掉點，不過酒只是添香，並不多。通常我都會先吃吃麵線及小菜，小菜常常會變化更換。主菜紅麴麻油雞除了夠味外，土雞肉口感佳，我不喜像飼料雞軟軟爛爛的，而且似乎都是雞腿肉，肉質不會柴。肉塊也給的不小氣，讓人吃得很滿足，CP值很夠。蒜頭雞煲初端上來，說不出似乎少了什麼？後來，店家馬上又差人端來，一碗飽滿的大蛤蜊湯加進去，果真，美味的記憶沒有錯！多年前，我吃過紅麴麻油雞煲及蒜頭雞煲後，注意到蒜頭雞煲要加蛤蜊，而且蒜頭不能放太小氣，整鍋「山珍海味」才會鮮甜無比；紅麴雞則要加龍眼乾及枸杞，不僅更增添美味也是好的食補料理。這幾年來，這兩道因此成了我受歡迎的拿手菜之一，家人都極愛。其實另道仙草雞，因為愛吃，也自認學煮得很道地，一樣列為拿手菜。肉骨茶煲，這趟雖然沒得點，但之前的照片可看出，老板真的誠意夠，這煲適合愛吃菜的人，因為墊底的蔬菜超多的，當然排骨也沒少。另外，吃素的人只有素仙養生鍋煲可點。餐廳附的麵線不是那種一入水就化掉的那種，而是Ｑ彈有嚼勁的。夏天時我大部份就吃乾麵線，天冷時，就會淋上熱湯吃，其實最喜歡的是吃法是→把冷掉的麵線放進還滾著的熱湯中川燙，這樣麵線更熱更入味，像在吃火鍋，讚！每次老板都會在用餐中間，招待自家釀的葡萄酒每人一小杯(說好喝，老板可能會再給你續杯，但小心後勁)，是屬於略甜而不酸澀的，喜歡的人可以向店家購買，包括櫃枱上其它的農產品。附的飲料一般，椰子蛋糕端上來有時還熱著，椰香陣陣。水果今天則是切好去核的棗子，不過剛好挑到不甜的了。悠閒吃飽後，坐了會準備離開時，客人卻一桌桌陸續進來，看來今年最後一天的傍晚，湧入烏來跨年的不少！圖文版：http://www.wretch.cc/blog/LKKOBS/24949984 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.115.89.196