[食記] 麻辣牛仔‧三重奏的美味鹹酥雞

看板HsinTien (新店)作者watasiku (Do My Best)時間14年前 (2012/01/21 11:29)推噓7(7推 0噓 9→)

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－－－－－－－－－－－－－－－－－八卦前文－－－－－－－－－－－－－－－－－　　前面有篇板友的鹹酥雞抱怨文，推文裡頭有人提到麻辣牛仔沒做了，讓我感到了一陣傷心，那麼便宜好吃的鹹酥雞真的超少的…。　　昨天去從周老爸回來的時候，眼光習慣性看了一下對面麻辣牛仔店址，發現那招牌怪怪的…？等頭再轉到另一邊，就發現了一個比對面"扛棒"大兩倍的綠色布條上印著麻辣牛仔！！頓時靠邊停車，定睛一看，那個做生意很忙的老闆不是別人，就是原來那個牛仔大叔耶！（誤）　　後來聊了一下才知道，原來大叔老闆想說要讓年輕人創業，把攤子跟招牌都頂給少年ㄟ做，自己就隱退了。只是學徒做生意有點太"隨性"，如四點開改四點半、服務態度不好之類的，大叔因此挨很多老主顧的罵XDDD；而學徒認為「麻辣牛仔」的招牌並不重要，就把原"扛棒"左邊遮掉，切斷了兩者的關連。所以老闆就自己重出江湖了！　　顧及到對面攤子的生意，大叔少賣了很多食材，將重點放在鹹酥雞跟雞排上，並轉型增設了麻辣關東煮（賣到晚上８點），之後準備再增加燒烤，變成居酒屋的模式。－－－－－－－－－－－－－－－－－八卦結束－－－－－－－－－－－－－－－－－　　當時已經快11點，東西已經差不多快賣到空了，就先點了一份無骨鹹酥雞，看了一下餘下材料，選了固定必買班底的百頁（另一樣是甜不辣，但昨天看到是手指的，而非偏好的片狀，聽老闆講之後會改），點完就跟GF在一旁邊等邊聊天。　　等到炸完撈起來的那瞬間，有點傻住了…普通鹹酥雞切塊大小頂多"十塊"的Size ，為什麼老闆你家的長得很像麥克雞塊？甚至更大的 Orz。問了才知道是肉商送錯了，才變成了那麼大的切塊，之後會"改"。鹹酥雞40＋百頁15，總共55塊，老闆還說送雞軟骨請我們吃，大叔人超好的！XD 　　原本只以為很普通的鹹酥雞，等吃下第一塊後，讓我 Shock到了……除了切塊大，吃起來爽度很High外，請吃的雞軟骨並不是單純的"軟骨"，而是包在鹹酥雞裡的？聽起來沒什麼，這兩樣都常常分開吃到，不需要大驚小怪，但結合在一起後變成是：　　入口的瞬間先是嚐到酥脆的外皮，接下來則是多汁鮮嫩的大塊雞肉，最後再　　一口咬斷Ｑ軟微脆的軟骨，三種不同的口感能在一口同時吃到，真的超好吃　　的啦～～！根本是鹹酥雞的三重奏啊！XDDD 　　吃完一口還想接一口，兩個人不到五分鐘就掃完了一份，意猶未盡之餘，很想衝出門再去買一份啦！吃完那瞬間有股衝動想推薦給板上朋友去試試，並跟老闆建議 SIZE就別改了吧，那麼大才爽才有特色啊，讚！XD ---- http://i.imgur.com/U3nBA.jpg

掃空前拍的照片，只是大的都被掃光了，只剩普通size的沒什麼說服力XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.144.251