[即時] 石二鍋開嚕

看板HsinTien (新店)作者Jasee (Jasee)時間14年前 (2012/04/07 15:57)推噓6(6推 0噓 4→)

留言10則, 7人參與討論串1/1

今天民權路上的石二鍋終於開了！正在準備享用！下午四點人都快滿了，小妹我就先吃了，吃完再報告！ (^o^)/ =============吃飽分隔線============= 終於完成我的石二鍋以及一個人吃涮涮鍋的初體驗了! 今天因為早餐吃太飽，又太沉迷在youtube上的演唱會影片，結果快四點才出門吃飯，一經過石二鍋居然一堆人在裡面，沒想到他們今天默默的開幕！而且我今天居然才知道原來這是王品集團的店，真的是超級後知後覺啊！以吧檯為主、四人桌為輔的民權店，對我這一個人用餐的人很剛好，進去被安排在最最裡面的位子。下午四點還留著八分滿約莫一個小時前用餐的客人們，所以整個看起來十分熱鬧。有版友猜測開幕第一天可能會很亂，這也是我決定這時候就進去的原因之一，如果五六點再去，不是很有耐心的我其實不太想等。XD 整個用餐體驗還不錯，不是顛峰時間，店員們都很有時間服務每個客人。而整間店的店員真的是很多啊！看他們一直不停的穿梭在吧台跟廚房，除了服務，還要不停確認一堆可能是因為開幕而不熟悉的狀況。亂，沒有；倒是摔了兩次碗。XDDDDD 一開始就坐店員立刻送上檸檬冬瓜冰沙，接著是醬料，然後是調味料。點好餐之後，蔬菜盤就定位，石頭鍋也很快送上來了，我連設手機熱點都還沒好。XD 石頭鍋的口味比較鹹一點，畢竟有炒過的湯底，隨時添加的湯也是高湯，所以我吃到最後味道還是很重。其餘進食的經驗就跟大部分的涮涮鍋差不多，只是石二鍋的店員會幫我撈肉渣... 老實說還讓我有點不好意思呢，因為這種服務通常不會出現在平價涮涮鍋店。>//< 離開的時候我想，已經對餐飲服務的王品，對於整個服務流程的規劃與執行，想必是相當熟手了，我無論是進門跟離開都有全部的店員大聲歡迎，不過，這些招呼語執行起來很簡單，但加入人味並不如想像中這麼容易，尤其是如果很忙的時候，人人都有自己的情緒，就更難掌控了。今天在開場與結尾都被招呼得很好，但也帶了點機械化，或許自然些、活力些，就像店員單獨來收桌子，或撈肉渣時的微笑招呼一樣，就完美了。店員們是真的很有活力也很親切的！總而言之吃飽飽了啦～民權路開頭這段有石二鍋的加入真是很感人，尤其是過去幾個月看著門可羅雀最後關門的麻布茶房，接著是自助餐的告別，雖然頂呱呱進駐但看著日式套餐區總是空蕩蕩也是讓我一直很不安，希望民權路的活力不要因為捷運而枯萎了，好不容易快撐到最後了啊啊啊！T___T 報告完畢！ ※ 編輯: Jasee 來自: 111.240.231.42 (04/07 18:17)