[心得] icecloud0011大的香蕉蛋糕試吃心得

看板HsinTien (新店)作者PTT316 (korben)時間13年前 (2012/10/24 21:36)推噓5(5推 0噓 2→)

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昨天很高興接到ice大的水球 ice大美女幫我留了一條香蕉蛋糕雖然我人不在新店但是他還是幫我留到今天(ice大我好愛你XD) 面交蛋糕的時候~~跟ICE大聊了一下~~發現ICE大真的很熱枕於烘培也很用心的製作~~能夠吃到他製作的蛋糕~~我真的覺得很榮幸^^ .................以下是蛋糕的心得分享........................... 首先先來張蛋糕照 http://ppt.cc/-N5_ 看見表皮焦黃帶著濃濃香郁的香蕉蛋糕~~真捨不得馬上宰了他~~ 因為我想要試試看微波加熱與不加熱吃起來有何差異^^ 後來拗不過試吃大隊的肚子~~我還是立刀把蛋糕分成兩份~~~ 接著介紹一下試吃大隊的成員: A. 女 54歲不愛吃糕餅類食物包含蛋糕畏甜 B. 女 50歲不偏食什麼都吃口味偏重 C. 男 29歲不愛疏食愛吃甜 D. 就是我我不愛吃油膩和過甜的食物第一階段-不加熱 A:好吃耶~~蛋糕香蕉味很濃~~口感也扎實~~也不油~滿清爽的 B:好好吃唷~~不會死甜~~味道很自然~~不像之前吃過的香蕉蛋糕一樣~~有點酸酸的 C:滿好吃的~~不會太軟也不會過硬~~有些蛋糕很硬~~吃完口很乾~~太軟又有點膩 D:蛋糕聞起來帶點甜甜的香味~~咬下瞬間~~有訝異到~~外表看起來有點乾硬但是吃起來卻略有濕潤口感~~既不像天使蛋糕般柔軟也沒有馬芬蛋糕的略硬口感口感很像是長琦的蜂蜜蛋糕~~但卻不似蜂蜜蛋糕般甜膩~~略帶清爽加上淡淡的香蕉味竟無法感覺到甜~~只覺得口中都是甘香~~吃了一大塊也不會渴~~甚至意猶未盡第二階段-加熱 A:加熱過後聞起來更香~~吃起來也好吃~~不過冷吃比較有咬勁 B:甜甜香香的~~香蕉味更濃~~入口即化~~真的很好吃 C:加熱後雖然比較沒有清爽的口感~~但是味道更香更甜~~讓人很想來杯淡定紅茶 D:入口就感覺到暖暖的香氣~~香蕉味混著麵粉香~~細細咀嚼品嘗著似大地氣息的蛋糕沒有多餘的人工香味也沒有淡淡的鹼味~~這種自然又不華奢的香味~~ 讓人心中充滿暖流~~口中的甘香也久久不去想對ice大說的話 A:這麼自然的口味一定要讓更多人享用到~~請趕快開店吧^^ B:我以前有吃過加核桃的香蕉蛋糕~~雖然口感較豐富~~但是沒有你的蛋糕耐吃 C:我朋友以前有做過香蕉蛋糕給我吃~~可是吃起來很像過年的發糕~~沒有你的鬆軟香甜~~ 趕快開店吧~~我要買給我朋友吃XD D:說真的~~我很想給點建議~~但是我以往吃過的香蕉蛋糕都沒有你的好吃~~ 所以我不知道可以給你什麼建議~~讓你更上一層樓~~不過不同的香蕉種類所提供的香氣程度雖然不同~~但是同種香蕉也會因為熟度不同而香氣程度不同~~ 所以我建議ICE大可以試用外表偏黑較熟的香蕉看看~~應該可以提供更多香氣~~ 口感部分我覺得很棒~~ 唯一可以提升的部分是香味再濃郁些^^(這樣會不會像在吃香蕉XDXD) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.239.156