[食記] 新店饗宴精緻石頭火鍋

看板HsinTien (新店)作者pancher7 (pancher7)時間12年前 (2014/01/13 21:55)推噓8(8推 0噓 9→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Iq_0pDn ] 作者: pancher7 (pancher7) 看板: Food 標題: [食記] 新店饗宴精緻石頭火鍋時間: Mon Jan 13 21:54:54 2014 餐廳名稱：饗宴精緻石頭火鍋消費時間：2014年/1月地址：新北市新店區北新路二段2號電話： (02)2915-0777 營業時間：週一-週日 11:00-23:00 圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/343430585 純文字心得↓ 新店區中正路與北新路交叉口的饗宴精緻火鍋招牌大又顯眼石頭火鍋四個字更是讓人很想上門一試！逮了個平日傍晚未到熱門用餐時段和友人便跑來光顧主要以吧台座位為主，亦有少部分一般方桌冰箱飲料採自取另外計價的方式醬料區一旁竟有霜淇淋機器耶！提供每人一支，加購價1支/15元更特別的是醬料中有果醋以及花生沙茶就座店員便會先將鍋子用鐵板擋起來，以免拌炒時油煙飄向顧客鍋底分為石頭火鍋以及涮涮鍋兩種方式石頭火鍋搭配的肉品為預先醃製過的，點了招牌特選沙朗牛(加大)350元會點加大是因為看了其他顧客的一般份量覺得有點少XD，售價為280元鍋底使用香油爆香洋蔥和蒜頭接著將肉品下鍋炒至半熟粉紅狀態便撈起加湯饗宴的湯底堅持不加味精，也堅持不使用湯粉每日熬煮六小時，材料包括北海道昆布、本土蔬菜、柴魚、雞胸、豚後腳骨等等菜盤中的蔬菜份量和其它火鍋料尚算豐富主餐選擇烏龍麵把醬料區的生辣椒直接加到鍋裡煮湯，提升整體辣度沙朗牛肉質還不錯，但因為一開始爆香時使用了香油導致後來整鍋湯、和煮出來的食材都帶著濃厚的香油氣味說真的...我不太喜歡，吃得有點怕，連湯也喝不了幾口炸花枝6塊40元在菜盤中吃到一塊覺得很好吃，口感Q脆，花枝味道鮮美便加點了一盤因為香油的關係，每片肉燙完也都是那個味道所以最後肉也沒有吃完烏龍麵彈性一般，還好拌上自己調的醬汁後有蓋過香油的味道飯後擠支霜淇淋來吃，使用客惟您的巧克力，味道不會太甜餅乾底也挺酥脆的噢！尖峰用餐時段饗宴有限制用餐時間為90分鐘若共鍋的話需收清潔費100元，不過可抵消費還蠻不錯的店員服務態度也都很親切和積極口味部份只能說剛好沒對到我的喜好如果知道是用香油爆香的話一開始就會先詢問是否可更換身邊吃過的朋友都覺得饗宴很好吃，唯獨我...XD 和我一樣不喜歡過重的香油味道的話記得要先提醒或選擇涮涮鍋噢 -- 『食、遊』→ http://deliciouslife.pixnet.net/blog 歡迎加入一同討論美食→ https://www.facebook.com/deliciouslife2013 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.195.89 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pancher7 (111.240.195.89), 時間: 01/13/2014 21:55:11

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wayne030

01/13 22:05, , 1^F

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pancher7

01/13 22:37, , 2^F

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maggiekiki

01/13 23:01, , 3^F

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