[問題] 豆腐乳泡菜

看板HsinTien (新店)作者 (就是愛棒球)時間12年前 (2014/03/01 18:36), 編輯推噓3(3013)
留言16則, 5人參與, 最新討論串1/1
之前不知道在哪裡買到豆腐乳泡菜,一吃之後驚為天人!!害我現在天天都在找哪裡有賣~ 不知道新店有沒有 不然我就要團購了=_= -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 39.14.198.231

03/01 18:39, , 1F
我之前都自己做...大白菜先用鹽醃+紅蘿蔔絲+韭菜
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然後再把豆腐乳放進去就好了...
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嗚嗚 我沒時間啊QQ 而且我醃起來就沒那感覺
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03/01 18:44, , 4F
另外推薦你一個買不到的醃漬小黃瓜作法,有冰箱就可以
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03/01 18:45, , 5F
做了,一斤小黃瓜+5兩鹽+2兩糖+5兩芥末粉
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小黃瓜洗乾淨甩乾,先加入鹽抓勻,再放糖和芥末粉
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放在冰箱大概靜置個3~5天就可以吃了
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吃起來鹹鹹甜甜又帶一點芥末香,但不會辣
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醃的時候小黃瓜會出水,剛好會把那些粉給溶化..
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拿來配鹹酥雞之類的會很棒...
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03/01 18:53, , 11F
不然你也可問問版友natasha5460,他是餐飲業的
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03/01 18:53, , 12F
說不定有更多私房料理...XD
03/01 18:53, 12F
N大你有點強~ 下次來試試看 感恩你喔

03/01 20:39, , 13F
找鴉片泡菜或黃金泡菜,應該就是你要的了^^
03/01 20:39, 13F
我有看到 但新店有賣嗎? 想直接買來吃XD

03/01 21:22, , 14F
永哥有在賣唷
03/01 21:22, 14F
這是誰阿? 有地址或連絡方式嗎?

03/01 21:38, , 15F
我不強啦,只是有時喜歡自己做而已...
03/01 21:38, 15F

03/02 00:59, , 16F
建國市場.仁愛黃昏市場可以去找看看.印象中好像有
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我去找找看 ※ 編輯: wade860708 來自: 111.251.153.82 (03/02 05:37)
文章代碼(AID): #1J4RWtdT (HsinTien)
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