[食記] 新北新店公公麵舖眷村滷味

看板HsinTien (新店)作者pancher7 (pancher7)時間12年前 (2014/06/30 10:14)推噓3(3推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JiCVzIg ] 作者: pancher7 (pancher7) 看板: Food 標題: [食記] 新北新店公公麵舖眷村滷味炒餅時間: Mon Jun 30 10:14:16 2014 餐廳名稱：公公麵舖消費時間：2014/6 地址：新北市新店區中正路423號電話：(02)2912-0598 營業時間：11:00-14:00＆17:00-21:30 每週日公休圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/373771499 純文字心得↓ 公公麵舖位於新店區中正路靠近耕莘醫院附近的燦坤3C對面這地段交通較不便利，店面小小的，招牌非常明亮記得之前經過看到的招牌是紅磚背景色設計，更換過後較為顯眼！店內的裝潢和菜色充滿濃濃的眷村氣息，讓我想起八德路的村子口眷村餐廳彷如時光倒流般懷舊，我好喜歡這種氣氛！櫃檯旁的滷味自行拿取後交給老闆娘分切盛盤今天來的時間晚，小菜全都賣光了，沒吃到想吃的辣椒鑲肉可愛的店狗Hugo，非常乖巧又熱情不怕生用牽繩繫在櫃檯邊上，沒事時就趴著休息好惹人憐愛內部的用餐空間不大，三張圓桌、兩張方桌紙菜單上主要為麵食類，另有炒菜類的寫在牆上的黑板還有許多預訂菜色噢！ ▼滷味拿了百頁豆腐、杏鮑菇、豆乾、白蘿蔔及筍子口味偏清淡，吃起來很爽口，若覺不夠味可以加些辣椒油 ▼公公乾拌麵上頭配料很豐富，紅蘿蔔絲、黃瓜絲、豬肉、酸菜等等麵條則是我愛的家常麵，Q彈有嚼勁，口感很好醬汁酸鹹不油膩，也是比較清爽的味道，友人都說還不錯但豬肉的豬味有點重，個人比較不能接受 ▼紅油炒手的辣中帶麻，辣度適中餛飩個頭雖小，但肉餡渾圓紮實，外皮彈性很好也沒有皮肉分離的情況若醬汁的酸度再重一點就完美了，我比較喜歡帶有酸氣的紅油炒手 ▼炒餅偏油，但是非常好吃呢！寬厚的餅皮軟而不爛，吸附了熱油後依然彈牙，鹹香涮嘴小白菜的份量很多也稍有解油的效果，明知道這熱量驚人還是忍不住吃光它！ ▼用鐵便當盒裝的克難飯是我最期待的餐點，懷念起學生時代的午餐時光加入了蛋、臘肉和高麗菜快炒，米飯飄香著臘肉獨特的香氣雖然有幾陀飯沒炒開上色，但是味道還是很不錯的，也就不那麼在意幾位友人也都說這克難飯很好吃噢！由於來的時間接近店家的午休，雖然老闆娘很親切也沒有趕我們的意思但也不願耽誤店家休息的時間，因此速速點餐吃飽後就離開也因為晚來而沒吃到本來想吃的小菜，覺得好可惜噢黑板上的炒菜每道都十分吸引我，下次再來計畫要主攻炒菜類！ -- 『食、遊』→ http://deliciouslife.pixnet.net/blog 歡迎加入一同討論美食→ https://www.facebook.com/deliciouslife2013 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.179.209 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404094461.A.4AA.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pancher7 (111.240.179.209), 06/30/2014 10:14:38

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