[問題] 中正國宅旁邊的消夜麵去哪了

看板HsinTien (新店)作者rainnawind (守序邪惡的雨颯)時間8年前 (2017/07/27 00:27)推噓12(12推 0噓 5→)

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直到去年冬天都還開著，幾個月沒去原地方就換成了另一攤牛肉麵了以前還蠻喜歡那家店的，不管是味道還是氣氛那是一間路邊攤，由一對老邁的夫妻經營，看起來有點髒髒的，卻很美味每周營業時間不太固定，晚上六七點才出來，一路營業到深夜兩點半左右大概全新店前幾晚收攤的麵店因此三五朋友吃消夜，或是附近值夜班下班的，像是耕莘醫院的護士，都會到那家吃老闆娘矮矮瘦瘦的，操著沙啞的聲音，卻很能聊，總是記得護士或是熟客們常點些什麼並且總是跟客人話著家常，那個氣氛就好像漫畫深夜食堂一樣老闆煮麵很慢，他骨瘦如柴，常穿著汗衫，記性也不太好，點個麵常要重問兩三次但煮卻得一手好蛋花，是這家店讓我愛上了喝牛肉湯蛋花那蛋花鬆鬆軟軟，連而不散，絲絲綿綿就像雲朵一樣，輕柔地包裹著湯汁咬下去有種爆漿似的口感，非常，非常令人印象深刻記得我還問過老闆蛋花怎麼煮成這樣的，他說訣竅是用撈網，可惜我學不會老闆娘負責小菜和收錢，他們家的滷菜都會回鍋浸滷汁加熱連最基本的豆干和海帶都滷的透徹，軟爛，切片後回鍋吸飽湯汁熱騰騰的上桌我在全新店吃過幾十家麵店，就他們家的豆干海帶唇齒留香，如此難以忘懷不過雖然好吃的時候非常好吃，也有不少缺點，像有時候麵甚至會沒煮熟或是等了老半天，老闆（老闆娘有時也會）完全忘記你點的是什麼加上環境真的略髒，這些缺點都不是小雷而已但我還是好想再吃一次他們家的牛肉湯蛋花，他們滷得入味至極的豆干和海帶有人知道這對消夜麵老夫妻去哪了嗎？ -- 胡適　不要隨便看見一個名人的名字，後面配一句話就認為這句話是他說的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.156.104 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinTien/M.1501086473.A.D4B.html

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soapher

07/27 00:45, , 1^F

07/27 00:45, 1^F

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stradadelsol

07/27 00:46, , 2^F

07/27 00:46, 2^F

原來是退休了QQ 好吧再也吃不到了 So sad... ※ 編輯: rainnawind (36.225.156.104), 07/27/2017 00:50:48

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g29186280

07/27 02:02, , 3^F