Fw: [食記] 台北 萬家手工水餃 多種口味水餃皮薄餡多已刪文

看板HsinTien (新店)作者 (   )時間2月前 (), 編輯推噓1(106)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YegG8WG ] 作者: rinhh (翎) 看板: Food 標題: [食記] 台北 萬家手工水餃 多種口味水餃皮薄餡多 時間: Fri Jun 10 09:53:10 2022 消費日期:2021年8月 [萬家手工水餃] 台北市大同區蘭州街126號 1100-2000(週六公休) 網誌版:https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220292187 萬家手工水餃位在蘭州市場對面的巷弄內, 紅紅的招牌十分醒目。 萬家最吸引我的就是有10種不同口味的水餃, 而且還可以點綜合! 每種口味各一顆~ 對於像我這樣想要每種口味都嘗嘗看的選擇障礙症患者來說, 真的是非常誘人的選項啊~ 綜合水餃(10顆)/75元 外觀上完全看不出各是什麼口味, 邊吃邊猜,也是一種樂趣啊~ 高麗菜水餃/單顆6元 剁得細碎的高麗菜與豬肉餡, 咬起來十分多汁, 吃得到高麗菜清甜, 豬肉香氣飽滿, 但不時會吃到肥肉與筋, 頗影響口感。 韭菜水餃/單顆6元 韭菜獨有香氣顯著,辨識度很高! 中規中矩的韭菜水餃。 香菜水餃/單顆6元 這款應該很多人敬謝不敏>w< 我個人也不愛吃香菜, 但老實說,香菜剁碎後, 那特殊氣味似乎沒有想像中來得重, 又揉雜了豬肉鮮甜香氣, 香菜沒有喧賓奪主, 可以接受香菜的應該會喜歡欸, 意外清新! 芹菜水餃/單顆6元 芹菜水餃也是辨識度很高, 裏頭還有蝦米,帶有海味鹹香, 豬肉芹菜蝦米都是好朋友, 彼此契合度高, 一起包進水餃裡面也無違和感。 中規中矩, 這款沒有香菜令我驚艷XD 九層塔水餃/單顆6元 怎麼會想到要把九層塔包進水餃裡啊XD 這款風味十足強烈, 滿嘴都是九層塔味, 害我好想吃鹹酥雞啊XDDD 可以看到這款內餡比例有點失衡, 幾乎都是滿滿的九層塔九層塔九層塔, 豬肉只有一點點。 沒有很喜歡這款, 好像咬了滿嘴香料。 香芹水餃/單顆6元 又是怎麼會想要把香菜跟芹菜包在一起呢XD 兩種在滋味上獨特性都很高, 包在一起沒有迸出新滋味, 反倒很混淆, 覺得嘴裡滋味亂七八糟的, 不喜歡這款。 芋泥香菇水餃/單顆8元 喜歡這款~~~~ 鹹鹹的厚實芋泥香噴噴的, 搭配碎香菇,好吃! 本日第一名! 鮮蝦水餃/單顆10元 蝦子是完整一隻,但小小的, 且吃起來沒有蝦子的飽滿彈口鮮甜。 想吃鮮蝦水餃,吃這款會失望。 干貝水餃/單顆10元 老實說,一開始沒有發現它是干貝水餃, 還以為是高麗菜; 直到後面吃到真正的高麗菜水餃時, 遍尋不到干貝, 才想說該不會這顆其實是干貝吧! 干貝存在感相當稀薄啊~ 剝皮辣椒水餃/單顆12元 唯一內餡是整顆球狀的。 咬下有剝皮辣椒獨有香氣, 鹹香有勁,辣度微微的。 好吃!喜歡! 不過這顆竟然是單價最貴的, 比鮮蝦和干貝都還貴, 身價尊爵不凡的剝皮辣椒。 萬家的水餃皮較無咬勁,薄軟易破, 裏頭的餡料飽滿多汁, 調味足夠,不需另加調味料, 比較惱人的是豬肉餡帶肥肉和筋, 頗為影響口感。 特別口味的水餃種類多算是萬家一大特色, 但平心而論,水餃滋味普通而已, 口味雖多,嘗過即可, 會想回購的只有芋泥香菇和剝皮辣椒水餃。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.244.15 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1654825992.A.810.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: mystic0412 (1.164.140.153 臺灣), 06/10/2022 10:18:00

06/10 11:32, 2月前 , 1F
大同區?新店區?1A2B。
06/10 11:32, 1F

06/10 11:35, 2月前 , 2F
原來是轉錯文章,想轉錄自己的結果轉到上一篇。XD
06/10 11:35, 2F

06/10 13:18, 2月前 , 3F
來看看轉錄的人多久才會發現 就知道是不是轉後不理
06/10 13:18, 3F

06/10 13:19, 2月前 , 4F
我覺得這種網誌板的 應該要貼imgur圖床比較方便閱讀
06/10 13:19, 4F

06/10 13:24, 2月前 , 5F
剝皮辣椒比鮮蝦或干貝的還貴 有點不解哈哈
06/10 13:24, 5F

06/10 13:58, 2月前 , 6F
抱歉抱歉~我記得我還有再確認過
06/10 13:58, 6F

06/10 13:58, 2月前 , 7F
謝謝板友提醒
06/10 13:58, 7F
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