[新聞] 台元紡織餐飲版圖再擴大 TOK牛排屋進駐新店裕隆城

看板HsinTien (新店)作者godofsex (性愛戰神)時間2天前 (2026/01/27 18:11)推噓1(2推 1噓 0→)

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台元紡織餐飲版圖再擴大 TOK牛排屋進駐新店裕隆城 2026/01/21 13:01:12 經濟日報鄭芝珊台元紡織旗下餐飲事業持續布局餐飲市場，由餐飲生力軍「蒔慕」繼推出質感鍋物品牌「荿蒔敘」後，再度拓展餐飲版圖，正式推出全新品牌TOK牛排屋。新品牌主打回歸經典牛排本味，堅持選用原塊牛肉、以簡單調味呈現食材原始風味，並搭配自助式蔬果吧，提供兼顧份量與飲食平衡的用餐選擇，主餐價格自398元起。 TOK牛排屋首店選址於新店裕隆城，鎖定百貨商圈穩定人流與家庭、聚餐客群。品牌定位以輕奢、自在為核心，跳脫傳統西餐用餐形式，打造輕鬆無壓的牛排餐飲體驗。主餐菜色涵蓋牛、雞、鴨等多元選擇，其中包含鋪滿酥炸蒜片的「TOK蒜香重磅牛排」、外酥內嫩的「脆皮牧場雞腿排」、肉質厚實的「香煎穀倉鴨胸」，以及以美國極黑和牛為主角的「頂級臻味炙燒和牛」，滿足不同族群的用餐偏好。 TOK牛排屋提供多樣主餐，搭配舒活自助吧吃到飽398元起，引領輕奢食尚。在餐點規劃上，TOK牛排屋強調原肉選用與製程細節，主廚團隊親自挑選肉品，並依不同部位特性進行分切、煎烤與靜置等處理流程，力求在不過度調味的前提下，保留肉質本身的口感與風味。其中「TOK蒜香重磅牛排」主打10盎司份量，搭配現炸蒜片，成為品牌具代表性的招牌餐點；而「頂級臻味炙燒和牛」則透過多道煎烤工序呈現油花與肉香平衡的口感，鎖定偏好高端肉品的消費族群。除牛排主餐外，TOK牛排屋亦提供多款非牛排選項與雙拼組合，讓消費者可一次品嚐不同肉類。雞腿排以香草簡單醃漬後烘烤，呈現外皮酥脆、肉質柔嫩的口感；鴨胸則透過舒肥與香煎處理，搭配特製醬汁，成為不少消費者點評中的亮點品項。 TOK牛排屋友善親子用餐，120公分以下兒童與父母同行可免費享用自助吧，還贈送濃湯麵包盅。在配餐設計上，TOK牛排屋設置「舒活自助吧」，提供生菜、水果、烤麵包、飲品與冰淇淋等品項，生菜與水果選項超過18種，並導入小農直送的當季蔬菜，讓消費者在享用排餐之餘，也能彈性搭配清爽配菜。空間設計以明亮色調與木質元素為主，營造放鬆、親切的用餐氛圍，並規劃親子友善服務，吸引家庭客群。 TOK牛排屋提供舒適的用餐環境，拋開拘束，盡情享受美味關係。配合品牌開幕，TOK牛排屋亦推出期間限定優惠活動，包含試營運期間主餐升級套餐、開幕限定回饋與指定時段加贈餐點等，藉此提升新品牌能見度，吸引消費者實際體驗。台元紡織表示，TOK牛排屋將作為集團餐飲事業的重要新據點，未來也將視市場反應評估拓點計畫，持續深化餐飲布局。 https://money.udn.com/money/story/5635/9279254 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.90.131 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinTien/M.1769508673.A.6D9.html