[情報] 北醫 打造首條無菸餐廳街
前幾天的報導
【聯合新聞網 記者 黃美真／報導】 多數人都有被二手菸困擾的經驗，現在到台北市吳
興街的餐廳用餐，不用再被迫吸二手菸了。台北醫學大學公共衛生系師生與社區、餐廳業
者，共同打造全國第一條「無菸餐廳一條街」並於昨天揭幕，從此，民眾可以好好享受優
質的用餐品質。
北醫公衛系研究發現，室內餐廳設有非吸菸區的尼古丁濃度仍比全面禁菸的餐廳高達3倍
以上。北醫校長許重義說，在全體師生的努力下，使北醫附近成為全國無菸餐廳密度最高
的地區，目前約有100家餐廳業者加入，占北醫附近餐廳數量的9成，未來還要達成百分之
百的禁菸目標。
究竟北醫公衛系師生如何說服業者配合？北醫公衛系主任韓柏檉表示，系上的師生歷經2
年努力，挨家挨戶逐一拜訪吳興街上的每一家餐廳，說服業者加入。此外，北醫更結合多
種促銷活動，例如民眾憑無菸餐廳的發票可抽百萬大獎、多次消費便能打折等，讓餐廳的
生意不受影響，甚至吸引顧客上門或提高消費意願。
當然在推廣的過程中，也曾遇到一些冥頑不靈的業者，認為加入無菸餐廳會損失2成以上
的來客率，北醫附設醫院院長吳志雄說，加入無菸餐廳雖然可能損失一些癮君子，但附加
效益一定大於損失，更會提高民眾來店意願，也提升用餐品質。
目前北醫學生正在為北醫附近的無菸餐廳架設一個網站，韓柏檉說，日後民眾只要上網打
「北醫－無菸餐廳一條街」就可以查詢到這個網站，網站上除了有所有業者的名單資料，
也會有促銷活動等相關訊息。
為了推廣無菸餐廳的理念，北醫特地製作精美的獎牌頒給吳興街上的無菸餐廳業者，民眾
到餐廳門口若看到「無菸餐廳NO SMOKING」的標誌，就表示餐廳內絕對不會出現吞雲吐霧
的菸槍，也看不到廚師叼根菸烹煮的情況了。
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