[食記]虎林街的小陳牛肉麵之碩大牛肉很過癮

看板HsinYi (信義區)作者norath (Superp)時間15年前 (2010/11/23 00:27)推噓11(11推 0噓 2→)

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圖文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/31404549 前陣子去了松山區的施家麻油腰花了後，就覺得應該順便把這區想試很久的店家一併解決。在捷運永春站附近的虎林街上有間小陳牛肉麵被很多人推薦過，一直無機會一嘗，那就趁興頭上去吃吃看了。店門口（晚上七點多還是門庭若市，不過這時很多小菜都賣光了）店家菜單我點的大碗牛肉麵和一些小菜牛肚$70（這也是網路推薦的小菜）牛肚處理的柔軟彈牙，味道很入味，果然好吃。豆皮也不錯$10 牛肉麵$120/大碗（非常碩大的一碗，男生吃了一定會飽）牛腱肉切的很大塊，滷的很嫩，肉塊本身厚實有嚼勁兒，而且一碗內有5~6塊牛肉，吃肉的爽度滿分！湯頭是紅燒的，香濃可口。麵條可選寬的或家常麵，這種紅燒的湯頭我當然選寬麵。麵條還不錯，可惜還是機器的，不是我喜歡的手工刀切或刀削麵。店家桌上還有放酸菜可自行添加來轉換湯頭。原本這湯只有鹹和辣以及甜味，酸菜添增的酸味讓湯頭更趨圓潤，而且這酸菜不會太酸，很不賴。印象還不賴，所以又來了二訪。炸醬麵$50/小碗（這次點小的，因為之後還有其他東西要吃，不過發覺他們家小碗的也不小）炸醬的調味很不賴，不會過鹹，跟小黃瓜絲和寬麵拌在一起很好吃，推。如果拿小陳牛肉麵跟我最喜歡的信維市場王家刀切麵來比的話，牛肉滷的味道水準差不多，但牛肉的量小陳可能稍有勝過。吃牛肉的爽度是小陳較高。牛肉湯頭我還是喜歡王家刀切麵，而且我認為刀切麵條的口感還是大勝機器寬麵。不過，王家刀切麵沒有賣小菜，這邊有，而且還相當的好吃。簡單來說，我覺得小陳是間便宜好吃又大碗的店家，難怪生意會那麼好。小陳牛肉麵台北市虎林街143號對面 11:00~14:00, 17:00~20:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 221.120.68.72