[食記]台北吳興街的林家牛肉麵之絕品牛筋牛雜麵

看板HsinYi (信義區)作者norath (Superp)時間15年前 (2011/03/10 12:36)推噓5(5推 0噓 0→)

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圖文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/32058909 林家牛肉麵跟著名的林東芳牛肉麵頗有淵源，因為老闆就是林東芳的爸爸。以前林老闆用兒子的名義開了林東芳牛肉麵，之後自己又跑出來，在台北醫學院附近開了這間林家牛肉麵。我5,6年前就吃過這間店了，印象頗佳。地點離我住的地方不算遠，剛好最近想回味一下，順便介紹了。店家扛棒店內非常的「樸實」，那位低頭切牛肉的老先生就是老闆。菜單一覽（價格算是中等）滷花干$20（這道是林東芳牛肉麵的招牌小菜，而在林家牛肉麵內的表現也不俗。花干吸飽了鮮美的滷汁，搭配辣椒更讚，推）滷豬頭皮$30（軟嫩入味，推）牛肉麵$120（並不是太餓，只有點小碗的，但其實份量不算小）肉雖然不是我喜歡的半筋肉或牛腱，但處理的極軟嫩，一點都不柴，而且味道都有進去。麵就普通了點，不過這清燉湯頭非常的鮮美，帶著些微但不過重的藥膳味，推！和林東芳一樣，這邊也有牛油和辣椒可加。左邊是特製過的牛油，加了後湯頭味道更鮮，右邊是辣椒，加了後湯更香辣有味。喝了原始版後，當然要加一些來轉換味道~ 油豆腐$10（有入味）滷蛋$10和店家招待的滷豆乾$10（都很不賴）牛筋牛雜麵$180（滿滿的料，看了就很令人開心）牛腸（口感很不賴，而且沒有異味，推）牛肚（處理的非常彈牙，推！）牛筋（軟Q，推！）牛肉（和牛肉麵的一樣，也讚）名片上面還有註明是林東芳牛肉麵創始人名片後面有地址和地圖整體來說，我覺得這是間很棒的牛肉麵店。雖然沒什麼裝潢，但牛肉麵很出色，而牛筋牛雜麵更是令人回味無窮。比較可惜的是麵條而已，但湯頭和裡面的料就能完全的補足這邊的分數。以後一定會再來吃！林家牛肉麵台北市吳興街281巷9號 0922163609, 0922661609 11:00~22:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.33.99