[食記] 江蘇老趙刀削麵
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地址:台北市大安區信義路四段60-56號
俗話說:「期望越大，失望也會越大」
看著很多人推薦的牛肉麵，衝著某天假日去吃
菜單簡單又明瞭
價格算是不高
肉是先滷好
酸菜、辣椒等配料自取
我點了牛筋麵!給的牛筋好多唷!!
近拍看起來如此
胖子是大碗牛肉麵
肉其實不算很大塊
位置不算難找，不過眾多攤位中，就屬老趙人最多
還好，人不多，稍微等了一下就有位置
點了牛筋麵、牛肉麵二種口味
看起來小小碗的，想說有多大的魅力可以吸引這麼多人呢?!
結果，品嘗了下湯頭，有點淡淡的，不算是濃郁的牛肉湯
牛肉也有點小乾澀，猜想是燉了有點久
牛筋很嫩，有點小條，不過給很多，算是滿好吃的!
酸菜不夠酸，覺得普通
吃到後面有加一些醋來提味
麵條算是頗有嚼勁
表現的不差，只是跟想像中的還是有些許的落差
是我味覺有問題還是當天表現得不好呢><
雖然說不會到很難吃的地步，但可惜湯頭味道不夠重
不過老闆很阿莎力的可以續湯唷
我猜評價頗優的豬腳麵應該是很不賴的
而且我看其他文章的炸醬麵看起來也很不錯
不過胖子不吃豬腳~只好把機會留給下次囉!
可能我還是比較愛重口味的吧
所以不算是對我胃的牛肉麵
我猜10篇中只會出現一篇負面的，我就是其中之一吧!
個人小小心得~給個參考!
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