[食記] 台北松山天橋下呷涼麵

看板HsinYi (信義區)作者baebaechou (認真魔人)時間14年前 (2011/09/19 16:27)推噓6(6推 0噓 11→)

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餐廳名稱：天橋下呷涼麵消費時間：2010年/09月地址：臺北市松山路195號門口營業時間：09:30~17:30 圖文網誌版︰http://blog.udn.com/mandychou/5654125 早上去忠孝醫院看復健科，途經松山路的天橋就很想要吃涼麵，不過由於不同方向於是作罷看診之後突然想起要去玉成街找一家版友推薦的麵包店繞來繞去的怎樣都找不著，想想算了～就走忠孝東路打算轉松山路回去上班這樣一來就剛好順向，早餐沒吃的我餓得肚子咕嚕叫於是把摩托車停在路邊，很開心的準備吃我的Brunch 天橋下開了兩家涼麵店一家是「姊妹涼麵」正好便開在轉角，曝光率高另一家「天橋下呷涼麵」開在旁邊，往松山車站一點因為店面位置的關係，我推薦天橋下，常會有人去誤食姊妹姊妹的口味偏酸，份量也沒那麼多，所以我不愛話說住在永春附近也20餘年，許多年前永吉涼麵稱霸一時我也把附近的涼麵幾乎都給吃了一輪感嘆永吉涼麵醬料味道越來越稀........ 現在唯一被我們刁嘴一家所認同的就只剩下「天橋下呷涼麵」這家涼麵是我爸發現的，每次都是外帶回家吃所以我開始也都以為是姊妹涼麵直到有一次我誤買回家，吃了覺得怎麼口味差很多當下簡直要上演「這不是肯X雞的戲碼」，但是還是默默吃完直到某次閒來無事，我才發現該店的正確地址還帶了朋友、推薦給好幾個去吃，都說很讚剛好手邊帶了相機，就順便寫寫食記平常都是老闆跟老闆娘在顧攤今天發現是個年輕小伙子，心想大概是小老闆吧點了小涼麵$35 + 味增貢丸湯$30 (抱歉～餓壞了，上桌拌勻了才想到要拍照，所以賣相差了些) 這家涼麵的麵給的很多喔！小涼吃完我就快喝不下湯了！胃口大的男生一個大涼也就很飽，至於加大...我沒點過先來說說涼麵本身，Q彈又不油某些店的涼麵會因為保存問題，拌入非常多的油那種一端上桌聞到油味我就倒彈... 記得上桌就趕快拌勻，因為芝麻醬還頗濃稠的但也因為這樣的濃稠，足以讓麵體裹附足夠的醬汁台式涼麵帶甜味，蒜泥提出了芝麻醬的香味，真的很順口加點他們家的辣油，吃起來更是會讓人449 (不過我不吃辣啦...所以原味就好) 今天的天氣有點轉涼了～熱熱的味增貢丸湯剛剛好可以暖胃一碗$30的貢丸味增裡面有豆腐、小魚乾、柴魚、貢丸兩顆湯頭熬得很好，不會死甜死鹹因為上班日離峰時間，我跟小老闆聊了起來還真巧，小老闆就住我家對面巷子我跟他聊到這附近涼麵店的飽和狀態還有我不愛吃這種沒有咬勁的貢丸他說他也不愛吃這樣的貢丸！哈不過他說他家用的貢丸是永春市場裡肉販自己做的成本還比那種Q彈充滿咬勁的貢丸還貴吃起來是有新鮮肉汁，不過泡在湯裡久了會比較鬆散介紹到此結束，順便說明目前沒有販售小老闆特製泰式涼麵由於商業機密問題，就算是鄰居我也不好意思問人家醬料內容大家多去捧場吧！我覺得不錯的涼麵真的很少了！不過招牌不是非常起眼，大家不要跑錯間囉～他們在姊妹的旁邊，在相機館195號的門口通常都是老闆跟老闆娘在顧攤小老闆也很有活力，很有禮貌，感覺也是聊天咖...哈哈!! (可惜不是鄉民，報PTT不會有折扣..haha) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.29.35.153 ※ 編輯: baebaechou 來自: 163.29.35.153 (09/19 16:28)

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gmkuo

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推

againc

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againc

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