[食記] 台北 PAUL信義店法式沙龍下午茶

看板HsinYi (信義區)作者jay70134時間13年前 (2013/04/02 12:53)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/143288192 PAUL來台展店已四年多的時間，終於有時間來吃吃看。來自法國的PAUL從1889年創立以來，已有120年囉！目前在台灣也開了四家店，這次吃的是在新光三越A9的信義店下午一點多到現場，候位半個小時才入座，人潮還是很多裝潢以原木、溫暖的黃色為基調搭配不過於華麗的吊燈，感覺蠻溫暖牆上掛了幾幅製作麵包的畫作但桌距蠻窄的，可以完整聽到鄰桌的家庭大小事... 來瞧菜單菜單封面設計蠻好看的擷取這次點餐的內頁鹹點單價沒預期高，甜點單價比較高貴鄉村蘋果雞肉沙拉單點265元，加價為套餐385元沙拉份量頗多，蔬菜部分很新鮮芥末烤雞肉部分香料味蠻香的，吃起來不單調罌粟子麵包很有嚼勁醬料可選法國醬或油醋醬，都想試試，所以請服務人員各給我們一份法國醬利用橄欖油、檸檬汁、黃芥末醬、鹽調製而成，味道濃而不膩，還OK 但油醋醬挺妙的，跟日式和風油醋很不同，酸味頗重，吃不習慣～火腿番茄與乳酪煎蛋捲單點225元，升級為套餐285元這道蛋捲挺令人驚艷的，賣像看起來雖然不好但奶油味道很香，一種很高雅的奶香味跟一般美式餐廳吃到的蛋捲很不一樣內餡很簡單，切丁的馬鈴薯而已裡面雖加了火腿，但一點印象都沒有～～另外，番茄加了些香料去烤，味道也不錯，一道不錯的輕食。新菜色　夏儂無花果嫩煎鴨胸單點335元，套餐455元鴨肉選自宜蘭縣三星鄉豪野鴨場的櫻桃谷鴨鴨胸約莫五分熟，口感很嫩，也保留住鴨肉原味佐上無花果製成的醬汁，微酸甜甜的很好吃比較特別的是後方兩塊法國麵包上塗抹大量的鴨肝慕斯剛入口有一點腥味，但細細咀嚼還蠻香的，很特別鴨胸真的好嫩喔，鴨胸包覆旁邊的蘋果丁一起吃頗好味鴨胸底下放了不少切片香料洋芋與無花果醬汁一起煎的相當軟爛，也是不錯套餐湯品番茄蔬菜湯佐兩片硬麵包湯頭味道不錯，酸度夠，可以喝到蔬菜甜味麵包蠻硬的，需要泡入湯汁食用才好吃套餐飲料部分，可選120元的飲料，或另外加價選其他咖啡選項我們選了壺玫瑰新纖茶，茶包用的是TWG，香氣不錯另加價30元，點了杯焦糖牛奶咖啡，味道也還OK 鹹的吃完了，換甜點上桌！！黃金藍梅塔（1/10） 175元使用藍梅、卡士達醬、千層派皮製成剛入口的時候頗甜，有點奇妙的是後味居然有些反苦這樣是正常的嗎? 有些普通的味道說........ 草莓1001頁千層派 225元在排隊時就被櫥窗裡這美美的千層派吸引所以一定要點一個來試試看沒想到～～～居然是個地雷！！！派皮部分很酥，香味也還可以但是裡頭的卡式達醬有夠普通，甚至可以說不好吃耶比路邊台式或日式連鎖麵包店的卡士達醬還不如相當令人失望香蕉巧克力1001頁千層派 195元三道甜點中，表現最正常的甜品看起來似乎很甜膩，但實際入口後只感覺到巧克力的濃郁，甜度不會過高巧克力醬與香氣、甜度水準都很高的香蕉結合加上原本表現就好的派皮，終於沒有地雷了整個吃下來，對於鹹點的部分蠻滿意的，份量、味道都很不錯甜點部分就差強人意了，可說有些糟糕服務部分，可能因為假日生意好的關係我們另外加價點的氣泡水沒有送上來，是需要再加強的地方這個月飛巴黎的時候再試試看當地的PAUL，比較看看是出了什麼問題～～依最近做歐洲自助旅行功課的資料看來～ PAUL在巴黎當地可說跟聖娜多堡、或是85度C麵包坊一樣氾濫阿售價也算便宜，過個鹹水價格哄抬不少，又是個共潘仔的案例沒有禮券的話，應該是不會再踏進來了！但不得不說，外頭有巴黎鐵塔好迷人（倒）以上報告 ------------------------------------- PAUL信義店台北市松壽路9號2樓（新光三越A9）禮拜一到四 11:00~21:30 禮拜五 11:00~22:00 禮拜六 09:00~22:00 禮拜天 09:00~21:30 02-2722-0700 http://www.paul-international.com/ -- 自助旅行、飛行、美食 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.172.217 ※ 編輯: jay70134 來自: 114.37.250.229 (04/02 20:13)

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