[食記] 法朵新馬德里鐵板燒

看板HsinYi (信義區)作者adzeal (sai)時間12年前 (2014/01/26 17:47)推噓0(0推 0噓 0→)

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====================================== 餐廳名稱：法朵新馬德里鐵板燒地址：台北市信義區基隆路一段149號電話：02-37651615 營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00 ====================================== 圖文網誌板：http://saihan2.pixnet.net/blog/post/103090744 今天不是一般的聚餐今天是要來的謝師宴XD 感謝我朋友借給我吉他還教我彈吉他讓我的表演很順利當然自己挑了一首拍子很快的歌(梁靜茹的小手拉大手) 一開始學得很挫折但在每天的練習下可以完成這首歌被誇獎真的很開心^^ 表演結束後再想著要如何答謝選了一間離我們兩個上班地點不會太遠的餐廳於是就挑了這間法朵新馬德里鐵板燒!! 一直以來都很喜歡吃鐵板燒平常在吃的是百元平價的鐵板燒偶爾一次因為朋友而吃到的夏慕尼隨著王品開始走中低價位的路線出了hot7這中價位平價鐵板燒生意好到訂位要一個月前訂位還不一定有位子也興起了不同於百元連鎖的鐵板燒走著平價套餐式的鐵板燒法朵的定位就在這裡去年七月底八月開的生意也是很好想當然也是必須要提早訂位囉一個禮拜前訂禮拜五晚上6點的位子禮拜五晚上竟然讓我訂到位子還真的很驚訝XD 而且還是鐵板桌呢法朵的地點其實很好找就在基隆路上搭捷運過來是真的很方便的唷從捷運出來右轉遇到十字路口右轉走約2-3分鐘就可以抵達了這間店往前有走有一個很大的7-11 斜對面是松山高中進入門口第一個會先看到的是這白色的鋼琴伴奏著好聽的鋼琴音樂而且鋼琴鍵盤還會依照音樂的音符顯示在其位置第一次看到覺得很神奇!! 讓你一開始就覺得這間店的氣氛很不錯高級裝潢走的卻是平價消費餐廳內的用餐座位其實還滿多的主要料理的鐵板區就分成三區裝潢呈現用非常潔淨優雅的白色搭配明亮的黃燈光整個用餐環境很舒服店內座位分成鐵板區和一般用餐區吃鐵板燒當然是要坐在鐵板區才有FU阿也可以欣賞師傅的廚藝和廚師互動週一至周五中午有推出限定的百合套餐 NT299+10% 主要當然還是法朵套餐以及法朵蔬食套餐(蛋奶素) NT399+10% 法朵的官網都寫得滿清楚的不過有一些新的直接是用貼紙貼在菜單上面沙拉除了季節鮮蔬多了馬鈴薯水果沙拉主餐的部分也多了法朵海陸雙重奏(牛或豬+魚) 整個套餐吃完約略為90分鐘(時間長短主要是在烹調的廚師上菜的速度) 沒有刻意的要求用餐限制時間不過如果外面有排隊一堆人在等待的話店家還是會有小小的暗示喔~ 鐵板用餐區底下呈現唯美的藍光店內的飲料是自取的喔有水蜜桃綠茶跟檸檬水和夏慕尼一樣高湯或是一些調味品會放在鐵板上面溫熱或保溫所以湯品都是食材已經在裡面直接倒入湯底利用湯的溫度將食材燙熟湯品就完成了先上來的是前菜+麵包茶碗蒸小小一個看起來超可愛^^ 上面還有干貝絲滑嫩的蒸蛋因為干貝絲提升了香氣熱呼呼的好好吃麵包就沒有烤的很熱不過麵包很軟也有麵包香味(不是很香那種加香精的香味) 這兩樣我都很喜歡真的都好好吃朋友的馬鈴薯水果沙拉馬鈴薯泥很冰呢!!搭配的蘋果&葡萄&小番茄還有一些蔬菜馬鈴薯泥吃起來不會很甜所以也就不容易膩這樣的份量剛剛好我的季節鮮蔬沙拉將鮮蔬以及菇類串成一串放入鐵板我第一次看到搭配著醬汁很好吃呢 (當然熱沙拉當主角王品集團不少都有這樣的搭配 ) 朋友的牛蒡菌菇雞肉湯湯的內容物很豐富喔搭配著小豆苗顏色很漂亮可惜湯不熱湯還是要熱呼呼的才好喝是吧(攤手) 我的陽光番茄馬賽魚湯這個湯就比較熱囉而且還滿好喝的我的主餐-普羅旺斯雞排在雞排裡面包覆著鮮蔬(甜椒.番茄.洋蔥) 讓鮮蔬的味道帶入肉的鮮甜內老實說雞排能夠做的變化就是這樣囉感覺變化有限後來看到別人點的好有變化我就覺得別人的好好吃我這個太普通了(哭~) 副主餐-迷迭香白酒鱸魚上來熱呼呼的除了鮮嫩的鱸魚還搭配著吸滿魚肉鮮味的嫩豆腐拿起湯匙就一口接一口的把這掃光了洛神花醋&月光米飯洛神花醋冰冰得很好喝喝到底下就會看到藏伏於杯底的洛神花米飯香Q 朋友的主餐-美國香草豬+歐式嫩煎魴魚在看廚師準備這一個主餐的時候可是看得目不轉睛魴魚很嫩很好吃口味也不會太重鹹至於香草豬肉片上面搭配得很有創意是芋頭餅跟番薯餅脆脆的卡滋卡滋再搭著肉片有多層次的口感飲料-熱水果茶還OK囉最後的甜點上桌了銅鑼燒+水果+棉花糖這樣的組合挺妙的不過整體沒有很驚豔囉法朵這邊只收現金找錢的時候會給一個1元小卡至於在電話訂位的時候店家以先主動告知所以就不用擔心沒帶夠錢整體來說口味不會很鹹東西也還不錯吃這樣的價錢在菜色的搭配上算是很豐富了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.203.202