[食記]小川。台灣居酒館║熱炒與時尚結合

看板HsinYi (信義區)作者w979255 (維尼寶貝)時間11年前 (2014/10/07 20:04)推噓1(1推 0噓 2→)

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有圖網誌版 http://w979255.pixnet.net/blog/post/43989073 小川。台灣居酒館位於信義威秀這熱鬧地帶，下班後要思考吃甚麼已經是個問題但一群人要去哪邊吃，怎樣可以跟同事打好關係，選擇哪裡，更是一門學問 10/10即將開幕的時尚warehouse風格快炒店，利用川味台菜的新體驗，即將亮相我們這時候去，外面就是很簡單的黑幕白字，目前還在試營運的階段之後將會全部打開，呈現更為熱鬧的氛圍，呈現台灣人的熱情 DSC08698 餐廳環境 DSC08699 簡易的木質設計，讓人感覺到時尚優雅，熱炒店化身為時尚餐廳 DSC08700 人多也不怕，這個位置可以做到六個女生呢! 小川。台灣居酒館-菜單嚴格來說，它的價格跟一般快炒店相比，是稍微高了點但若是一群人用餐，分享食用的話，也不會比這邊的餐廳高太多除菜單上的價格外，還有額外收一成服務費喔!! 提供102個用餐位置，平均消費金額550/人還有設計貴賓席喔，就在地下室，若想要隱蔽一點，可以考慮菜單的設計也很妙，看上方，有家常、小時候、燒酒、烤、川香、川鍋、生魚片、時蔬、湯，這幾類其中最特別的就是加入的川式口味進來，也是一般熱炒店不會有的風味既然說是吃熱炒，少不了就是白飯，白飯是1人/20(無限供應) ※初次來不知道怎麼點，菜單也有標記喔! 冷盤小菜一般到熱炒店最快上桌的一定是冷盤類的餐點來到這邊最推薦的一到就是下面這道川香-花椒油拌秋葵 $150 有獨特的花椒香氣，配上黏稠的秋葵，有種清爽的開胃感秋葵對腸胃很好，我自己也很愛吃，不過滿多人討厭他牽絲的特性若同樣跟我一樣愛吃的人，可以嘗嘗有花椒氣味的麻辣香氣小菜川香-涼拌土豆絲$150 千萬別被騙了，以為是土豆對吧? 其實大陸當地土豆是指馬鈴薯喔，切成細絲的馬鈴薯煮得不會熟透，還帶有點脆脆的口感，不軟爛，則是用成小菜的特性如果再多點醋香，應該會更開胃川香-涼拌木耳 $150 女生們都愛的一道，有點微微小辣，但不明顯這要用的好吃，其實加的醋比例也會影響喔，我也是覺得醋稍嫌少了點介紹完了冷盤系列，接著主題就是熱炒系列了川香-歌樂山辣子雞$220 同樣也是位於川香底下的熱炒菜，這道用油炸過後的雞肉香與大片的乾辣椒下去炒，微乾的雞肉塊帶上辣椒微香，是比較重口味的一道我不太習慣他們的雞肉丁稍微收得比較乾，應該是比較適合下酒的一套菜，配飯稍微乾了點家常-青椒肉末炒蛋$180 家常系列的餐食，都是我們一般熱炒常見的菜色其中上面這道，就是很多人的愛炒蛋，小青椒的獨特香氣讓整盤更有風味，不會只是有蛋香而已家常-鐵板牛肉$200 愛吃牛肉朋友，這道別錯過，牛肉用的是比較薄的肉片味道也是重一點，非常適合當作下飯的配菜家常-宮保雞丁$180 超喜歡這道，稍微靠近一點就可以聞到濃濃的醋香相比下不是常見的宮保雞丁，而是有獨特風味的一款非常好下飯，雞丁外頭咕溜的，配飯剛剛好燒酒-湖南蛋$200 最後，就是特別的燒酒系列，這系列的餐食都是比較適合配酒喝的收比較乾，口味也比較重一點，最特別的是這道，湖南蛋雞蛋煮熟後撥開，切片沾上獨特的粉末下去炸，酥酥脆脆的外皮配上軟嫩的蛋白與蛋黃，非常適合配燒酒來喝XD 川香擔擔麵$50 除了白飯之外，也有麵食可以選擇，這個川味擔擔麵添加了花椒香的麻辣氣味，裏頭還有芝麻香，攪拌後的軟Q麵條香味、辣勁一次滿足，個人頗愛吃這擔擔麵的川鍋也是他們這次主打的特色之一川鍋-青椒花魚片$230 三種鍋底各有特色，我覺得喜歡花椒氣味的朋友，這道別錯過他是採用花椒為基底，然後裏頭有多利魚、中華豆腐，花椒氣味很重喝起來有微微的胡椒辣，卻又很溫補的感覺，市面上少見的風味川鍋-五花牛肉$230 採用少見的五花牛肉，配上香茅草、八角等辛香料，帶出微麻微辣的香氣他有點辣，但我覺得麻的感覺更重，香味很特別，也是很少見的風味川鍋-肥腸臭豆腐$200 現場人都大為驚豔的一道啊!!雖然台灣就很多這種麻辣豆腐肥腸料理但能夠將這道用得淋漓盡致，也得是川菜體系下，才能用的又香又麻，又美味光是香味就很迷人了，裡面有斗大的燈籠椒、薑蒜等，麻辣入味臭豆腐本人也夠臭的，真的是超推薦的一道，那個肥腸肥到心坎去!就是要肥才好吃啊!! 除此之外，還有生魚片可以選擇，該有的都有，其中特色就是那川香味是一般的熱炒店無法取代的，來到這邊休閒小憩，跟同事情感加溫不錯的選擇地除了一般的套餐之外，終於有更不同的選擇了! 推薦給福委會，或是平常找不到地方團體聚餐的招集人囉小川台灣居酒館 inhouse19 市政府站、台北101站地址：台北市松壽路20號訂位：(02)2723-2005 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.20.64 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/HsinYi/M.1412683491.A.833.html