[食記] 台北信義區雞皮疙瘩麵疙瘩專賣-N訪

看板HsinYi (信義區)作者imok0122 (momo)時間11年前 (2015/03/09 21:55)推噓2(2推 0噓 2→)

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餐廳名稱: 雞皮疙瘩-手工麵疙瘩專賣店消費時間:2015年3月地址：台北市基隆路二段39巷18號電話： (02) 2735-8351 營業時間：11:00-15:00 17:00-20:00 (周六只到中午，周日休) 價位:60-100元店家臉書: https://zh-tw.facebook.com/goosegluten 圖比文多網誌: http://ohamei.pixnet.net/blog/post/269308264 這家名字很獨特的麵疙瘩專賣店，可說是我的愛店，因為在住家附近，一吃就愛上這家麵疙瘩的口感以及湯頭。正好跟喜歡吃麵的朋友聊天，所以喜歡手工麵條的口感與嚼感，所以順便推薦了這家吃了 N次的店~~超愛! 不過之前沒有寫部落格，所以現在才開寫這家，搜尋了一下這家店的網路資訊，才發現店家有臉書專頁，還有TVBS跟蘋果日報的專題報導喔(店家門口也有張貼拉)! http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20101028/32916510/ 古樸的木製拉門一拉開，店內雖然燈光微微的昏暗但牆上掛了些復古台灣老味道的小物，讓小店別具風情，店內桌數不多，環境整體也乾淨。菜單口味還蠻多樣且特別獨家的麵疙瘩，有湯有乾，價位60-90元不等，很親切的價格，也有單賣湯跟小菜養生麵疙瘩 $80元分量十足，一大碗送上桌! 老闆用台灣傳統黃豆發酵的味噌加上豆漿煮的，配料多也大器，上層鋪上大量的高麗菜、木耳、紅蘿蔔、金針菇、兩片柔軟的豬肉片、竹輪跟魚板、因為蔬菜提味，讓湯有點鹹鹹甜甜的蔬菜味噌味道，十分濃郁順口，讓湯好好喝喔! 麵疙瘩的數量也很多，是很多個小片型疙瘩，被埋在蔬菜料底下。獨特的手工麵疙瘩，表皮滑溜帶點晶瑩剔透，口感Q彈有勁，厚薄大小適口，有別以往吃過的<大塊豪邁>型麵疙瘩，真的很好吃!!一吃就愛上這家了韓國泡菜麵疙瘩 $80元也是蔬菜量很多，主角-韓國泡菜的量也足，湯頭喝來，有泡菜的酸、辣還有泡菜上辣椒粉的味道，湯頭確是乾淨清甜的~~喜歡泡菜的人會覺得很過癮!! 因為我很喜歡這家的湯頭跟麵疙瘩，如果到外頭吃飯，有遇到麵疙瘩也會去吃，但目前還是最喜歡這家! 每種麵疙瘩的口味我也都幾乎吃過一輪了，除了翡翠海鮮<因為是菠菜>，比較不愛，每種口味都很到位且可口!! 推薦再推薦~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.1.179.143 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinYi/M.1425909314.A.919.html

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