Fw: [食記] 添好運 [信義店][米其林一星][港式飲茶]

看板HsinYi (信義區)作者relaxpl (購購購!)時間10年前 (2015/07/26 22:12)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LWdfCWO ] 作者: relaxpl (購購購!) 看板: Food 標題: [食記] 添好運 [信義店][米其林一星][港式飲茶] 時間: Thu Jun 18 15:59:06 2015 網誌好讀版 http://blog.xuite.net/treteach/guitar/321105591 ---------------------------------------------------------- 餐廳名稱：添好運信義店消費時間：2015/3 地址：台北市信義區松高路12號B2 電話：02 - 2722 9358 營業時間：平日11：00～21：30 (21：00最後點餐) 例假日前一天11：00～22：00 (21：30最後點餐) 美味度: *****(五顆星) 特色: ****(四顆星) CP值: ***(三顆星) 這天和朋友討論著要吃新的餐廳，最後發現公司附近信義區新光A8居然有香港的名店，立馬又帶著不排隊便成仁的決心出發惹。路程上聽朋友說著這是一間米其林一星的餐廳來台灣開的分店，就半開玩笑的問是賣輪胎那間嗎? 結果還真的是!!! 囧囧不過只是法國米其林公司出版的美食及旅遊指南書籍總稱而已啦， <米其林指南>Le Guide Michelin分為紅色指南(食宿指南)以及綠色指南(旅遊指南)，其中又以紅色指南最具代表性，香港添好運就是獲得紅色指南評比獲得一星(等級最高為三星)評價的餐廳囉。果不其然又是大排長龍，這次也等了接近一個小時左右，排隊的時候店員就有發了菜單，菜單上都沒有圖示，但是到處(桌上、告示牌)都可以看到這張圖，幾乎店內的重要菜色都有圖片參考。店內的四大天王(蠻好笑的)是招牌菜色，每樣都有一定的等級及其特色，其中的酥皮焗叉燒包和馬來糕最為熱門。這一小盅其貌不揚的臘腸北菇雞飯$138，原本只是覺得其他菜色都無飽足感，所以刻意點來墊個胃，想不到這碗的表現實在出色，軟嫩的雞肉還有洽到好處的醬料，本來覺得擺盤還不如便當店的菜色，吃一口後徹底了解米其林餐廳的威力了，平凡的菜色做出出色的口味才是功力壓~ 好吃~ 實在很想幫這碗飯拍張可口的照片宣傳一下，無奈功力不足(或者是它外表實在不太出色XD 這張是我的極限了~ 男生來推薦一定要點，好口味又有飽足感。這道鮮蝦酥皮捲 $138就蠻普通的，外表看起來金黃香脆的，要了一口以後表情是這樣一_一這三條有點搞不清楚內容也沒什麼蝦捲味道的東東要賣我13x是完全不能接受的~ 不難吃，但不合乎對這家店的期待。這三顆圓滾滾的好東西就是四大天王之一的酥皮焗叉燒包 $118 ~~~~ 看了看只覺得光禿禿還以為只是很平凡的叉燒包，咬了一口就徹底融化了........... 龍和仙女再度從身邊出現(又來?) 完全沒有料到的口感... 金黃酥脆皮嫩入口即化，最後再咬到香甜的叉燒醬料，太完美喇~~~(又徹底融化這道菜太熱門了，還有限量，有到這間店一定要嘗嘗看這道菜: ) 這倒也是四大天王之一，黃沙豬潤腸 $128 個人覺得沒特別喜歡這道菜，但無疑是一道厲害的菜，晶瑩彈嫩的薄皮，再加上完全沒有腥味的內臟餡料，再再看得出這道菜的功力。整體來說港式飲茶本來就不算便宜，添好運幾乎每道菜都超過一百元，而且分量不多所以隨便點價格就會很貴，但只要有技巧的搭配臘腸北菇雞飯、古法糯米雞等這樣的內容，我和朋友兩人也是各花不到4百元就吃到許多美食，對cp值斤斤計較的板豬都覺得是滿意的。用餐環境的部分，服務的確算是普普通通，座位之間很近讓人覺得很吵雜，但去香港的感覺不就是如此吵雜嗎(疑?)，這樣也算道地(?)，總之它畢竟不是定位在高檔有氣氛的餐廳，來這裡就是吃它幾樣揚名國際的點心，吃完就拍拍屁股趕快走人了XD 蠻多人覺得台灣的添好運不比香港正牌店的口味，但我覺得在台灣不用出國吃這間店，光是酥皮焗叉燒包這道菜我就願意去嘗一下。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.143.146 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1434614348.A.818.html