[食記] 肉伯火雞肉飯 CNN推薦必吃台南美食來台北

看板HsinYi (信義區)作者waitingangel (小仙)時間10年前 (2015/09/06 16:32)推噓2(2推 0噓 2→)

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台南美食肉伯火雞肉飯來台北開囉清湯與火雞肉飯我都很喜歡，食記跟大家分享圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/303572946 ========以下純文字======== 前幾天看到新聞寫CNN推薦，必吃的19項台南在地美食其中營業30多年的肉伯火雞肉飯竟然在台北開店了竟然不能開個任意門就飛到台南的肉伯享用火雞肉大餐那就先到信義區的肉伯滿足一下貪吃的嘴吧黑色低調的招牌讓我稍不留神就走過頭(好險店外恭賀開幕的花盆提醒我調頭回來) 單人座與多人座都將椅子固定在地上(很適合我這種屁股長蟲，吃飯愛亂動的人) 喜歡牆上的童趣塗鴉(仔細看才尖叫發現雞肉寫實的換成活生生的小雞) 用餐規則是先拿餐盤準備結帳取餐看好想吃的品項直接向開放式廚房點餐小菜也是自取，此次用餐已經沒有什麼小菜供挑選餐具及醬料在櫃檯的另一頭用完餐直接將餐盤放到回收區台南的小吃都非常好吃，在坐車下台南吃肉伯前，先嚐嚐台北的肉伯吧筍乾(40元) 本身就非常愛吃筍絲的我迅速將這盤筍乾嗑光不會死鹹可以單吃不配飯，筍乾嫩而不柴，分量適中不卡牙縫貢丸湯(40元) 清湯用火雞大骨熬煮，還有加入雞汁喝來很清爽，貢丸紮實吸飽湯頭的甜，簡單卻美味香菇肉羹(60元) 均勻撒上胡椒提香氣，因為有大量的香菇所以我就推給鴻大爺了主角火雞肉飯(60元/內用) 舒服的香味撲鼻而來，油油亮亮的不只是雞肉，還有靈魂飯粒與取代小黃瓜的脆瓜以醬油、鹽巴調味調製成火雞汁，淋上白飯超加分 Q彈米飯因為火雞汁加持更甜了，越嚼越香卻不會鹹切片的火雞肉給的不少，富含油脂的肉質又嫩又有彈性，再來十碗我都可以喔！雖然有些人覺得台北的肉伯比台南的肉伯價格高但是我把這中間的價差想成是不用花時間跑台南的代價畢竟時間就是金錢，對吧？有機會我還是會吃吃看台南的肉伯，看看兩者的差異多大 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.44.230 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinYi/M.1441528354.A.CD8.html