[食記] 靜岡勝政：中午這樣一餐好有罪惡感阿

看板HsinYi (信義區)作者KUNI0202 (藐視王法)時間10年前 (2016/03/29 21:40)推噓2(2推 0噓 1→)

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圖文： http://kuni.pixnet.net/blog/post/445828547 ------------------------ 靜岡勝政日式豬排地址：台北市信義區忠孝東路五段5號(統一時代) 電話：(02)2722-0178 ------------------------ 午餐時段來到統一阪急覓食，目標："靜岡勝政"。雖然說去年統一與日本阪急阪神已結束合作關係，現在該稱之為"統一時代"，但習慣還是改不過來。以前台北指標性的日式炸豬排以勝博殿為首，2005引進，展店速度迅速，不過沒兩三年在九州杏子進駐台灣後逐漸改觀。但好景不常，在日本代理權爭奪戰之下柏諾餐飲失去了杏子，如今阪急分店舊址改為新代理的品牌"靜岡勝政"，令人惋惜。附近公務員，商務及辦公人士眾多，為避開午間人潮刻意趕在11:50前抵達，有好位置。坐定後才發現滿滿老一輩的婆婆媽媽們，悠閒聊天與用膳，她們經驗值爆表，千萬不可小覷。菜單上除常態性豬排外，還有沒見過的蓮貞豬排限定款，選較貴的厚切，套餐價NT.480，另外季節限定的金目鯛(NT.460) 沙拉與以往的杏子一模一樣，高麗菜絲超細切就是喜歡，新提供的芝麻與玉蔥兩種沙拉醬亦不惶多讓。倒是外場人數不足，這一點讓人有些微詞。今天的金目鯛炸得酥黃，裡頭魚肉異常雪白毫無雜質，不過嚴格來論，美味度仍不及待會上桌的豬排，何況本日豬排狀況並未至最佳，這部分待我下面補述。來自花蓮玉里蓮貞牧場的豬里肌，厚切，炸衣裡肉質雪白微微帶粉紅，但不算明顯。咬起來緊實，細緻，不過肉汁與油花完全無法與之前杏子的TORO相比擬。脂肪分布亦缺了均勻，但還是好吃，咀嚼中肉甜討喜，且飯煮得不錯，很容易一下子扒光。平日中午這樣一餐好像太享受了，多續幾次高麗菜絲吧，比較不會有罪惡感，下午可以心安理得地繼續上班。相關延伸閱讀大盛豬排:學生美食戰區裡闖出一片天 http://kuni.pixnet.net/blog/post/443505395 蓮REN 南洋咖哩:意外美味的日式豬排 http://kuni.pixnet.net/blog/post/434959361 月見ル君想フ：溫柔的咖哩 http://kuni.pixnet.net/blog/post/431555411 杏子日式豬排初訪 http://kuni.pixnet.net/blog/post/294999893 中田日式咖哩豬排飯 http://kuni.pixnet.net/blog/post/366768062 百元以下的平價咖哩豬排飯：大川日式咖哩飯 http://kuni.pixnet.net/blog/post/359456981 維多麗亞168牛排館：爐烤純種盤克夏黑豬 http://kuni.pixnet.net/blog/post/338142755 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：https://goo.gl/TQbjev -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.45.154 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinYi/M.1459258805.A.D31.html ※ 編輯: KUNI0202 (49.216.45.154), 03/30/2016 04:08:00