[食記] 台北W飯店 臭豆腐、三杯雞入味漢堡DIY
臭豆腐、三杯雞入味 台北W飯店的「DIY漢堡」大肉塊咬起來好滿足
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跟朋友一起到台北W飯店吃「漢堡自選DIY」的漢堡餐。台北W飯店推出的漢堡自選竟然有
三杯雞和臭豆腐口味，這次我們一行4人一共點了4種不同口味：台灣手撕黑毛豬肉堡、三
杯雞堡、挪威鮭魚堡、臭豆腐堡。大致上對餐點也都算滿意，女生吃完一餐還覺得很飽，
男生我沒問，但是應該也差不多有飽啦！
台北W HOTEL的DIY BURGER其實比想像中還更便宜，這樣搭下來是385元+1成服務費。舒適
的空間會是我平常沒事會想來坐坐的地方，打打稿吃吃小東西是很愜意的事情。Your
burger your style讓我們繼續看下去~~~~~~
我自己點的是三杯雞，搭的是啤酒洋蔥圈、老奶奶的涼拌生菜、酪梨醬、美式切達、竹炭
麵包、松露薯條、去冰紅茶。有加價購的部分我沒有點，因為會很飽。（對我自己是女生
來說啦！）
先來看看MENU，有漢堡圖案標示的是推薦，三杯雞、臭豆腐是特別的口味，手撕黑毛豬是
推薦口味。在WOOBAR用餐其實也可以單點飲料，點了BAR的飲料可以在指定的品項內無限
續餐，但漢堡的餐點本身就有附餐飲料，所以我就沒有另點飲料了，漢堡附餐的飲料是不
能續杯的。
漢堡要現做，通常要等20至30分鐘，但我真的覺得好吃的東西就是要現做，本來就是要等
，所以也等得很甘願，所以特別告訴大家，一定要耐心等待！
上桌會有竹籤串好漢堡，插著應該是像是酸黃瓜和露蕎的東西，酸酸的很好吃，我們這裡
有2個人喜歡，2個人不喜歡，因人而異。
我的漢堡是三杯雞口味，搭著竹炭麵包、啤酒洋蔥圈、老奶奶的涼拌生菜、酪梨醬、切達
起司、主廚BBQ醬、松露薯條。我特愛酪梨醬，中間有看到黃黃綠綠的酪梨醬就是了，味
道很好，有植物性奶油的滑潤口感，
漢堡真的很高很厚，三杯雞跟我想像中的有點不一樣，他是那種扎實的雞肉絲或丁或肉塊
被紮實的組合成一大塊肉，但是肉的口感很多汁很嫩，至於老奶奶的涼拌生菜就顯得味道
吃不太出來，裡面的酪梨醬非常真的我心，三杯雞的三杯也很入味，口味微鹹，我下次應
該會跟服務生說，請不用幫我加番茄醬了，我有酪梨醬就夠了！
松露薯條非常推薦，有香香的松露香氣本身就會存在於薯條裡，薯條炸得香酥就不多說了
。
至於挪威鮭魚堡的鮭魚肉是規魚肉也是扎實地弄成一大塊，切下去留點湯汁的那種，大口
咬魚肉很過癮，口味有點清淡但覺得很健康，應該會是女生喜歡的那種。我個人是喜歡。
麵包是風乾番茄羅勒籽口味的，有一點點紅紅的大概是風乾番茄，裡面有啤酒洋蔥圈和酸
黃瓜那類的，這人點的中規中矩，所以內容口感是甚麼請容許我跳過。只記得理裡面是手
撕豬，吃起來有點像是肉乾介於肉卜之間那樣的口感，一點點微微的蜜汁。說不上好不好
吃，該說的是口味很特別。然後根據本人表示覺得普通。（好在我沒點這個）
這臭豆腐的趁熱吃很好吃，帶有一點豆水份，有點酸鹹豆子香，就是一個臭豆腐味道，當
然因為這是餐廳，所以不能是太臭，你挖一口，鼻子湊近就能聞到臭豆腐的微微酸臭香味
。臭豆腐像是擠去水份的豆渣扎實擠成一大塊臭豆腐塊那樣。味道很妙。
這樣的餐點吃下來，其實主餐都不錯，不過附餐飲料就頗一般的，我們都是點冰紅茶，只
有一個點可樂。冰紅茶上桌的時候顏色有點可惜，不夠透，有些混濁，依照以前的經驗，
應該是泡完後就送冰箱，導致茶色氧化混濁（同樣的問題其實也會出現在綠茶上）。口感
有點酸澀，茶香不夠香，我推估可能是茶葉本身選購的問題，或是在泡茶時，茶水太燙泡
久了，又或是在空氣中揮發的不夠，所以導致口感茶香不夠，也影響茶味。當然這些只是
小妹以前從事餐飲時的小小淺見，可能也是有誤。只是，那口感跟香氣食在有些可惜。希
望下次再去時，茶可以再進步些。
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台北W飯店
位址：10 樓 the kitchen table、woobar
供餐時間：每日早上6點至晚上10點提供。
電話 +886 2 7703 8887。
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