[食記] 武垣拉麵丼飯 無負擔的吃碗濃郁豚骨拉麵!
餐廳名稱：武垣拉麵丼飯
消費時間：2017年/11月
地址：台北市信義區信安街143號
電話：(02) 8732 7511
營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:30，週日休息
每人平均價位：200?
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先附上小弟粉專的食記連結
https://www.facebook.com/myNTUfooddiary/posts/621434844647361
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原本想去外帶個佐藤咖哩結果發現賣完了@@
就來上次經過驚鴻一瞥的拉麵店踩踩雷
意外的發現其實並不差
這家在捷運六張犁站附近，漁僮小鋪再進去一點
豚骨叉燒拉麵 180
https://i.imgur.com/nDj8D5f.jpg
湯頭非常稠而富膠質，我懷疑有勾芡(?)
味道上豚骨味還算濃，而且不會太鹹或膩
直接喝起來也不會油油的感覺，滿清爽的
麵的部分就比較弱，麵體細而軟，也不是很吸湯
溏心蛋似乎有一點淡淡的酒味
口感剛好是我喜歡的膏狀，也不會太鹹
叉燒份量算滿多的，只是比較沒味道
其中一片還有一點點柴
配料上筍乾、豆芽跟海苔就中規中矩
青蔥青青的味道讓整碗麵口感多了很多變化
整體來說，我覺得想要沒負擔的吃碗豚骨拉麵可以來吃
味道不會太重，價格不會太高（以拉麵來說），也不用排隊
然後湯也算濃郁的豚骨味
店面舒適整潔，整體來說還行
網路上幾乎沒看到這家店的評價
明明這家店也開了至少有半年了，真是詭異
下次再來試試他的飯類
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※ 編輯: wushanglin (140.112.217.50), 11/24/2017 23:27:56
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