Fw: [食記] 台北信義永春 良良海南雞(肉骨茶
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aQs8A4e ]
作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義永春 良良海南雞(肉骨茶
時間: Mon May 22 20:37:27 2023
【良良海南雞】
電話：無
地址：台北市信義區虎林街132巷44號一樓
營業時間：11:30–14:30, 17:00–20:30
用餐時間：2023年05月
每人平均價位：180~300
服務費：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/41309
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最近好像有點幸運，近期坐高鐵一直碰到高鐵異常，結果比預計還晚了40分鐘才到台北，
於是就想來吃點好吃的彌補一下那疲憊的心情，突然想到永春站開了一家很可愛的海南雞
飯，於是就等阿姐下班一同前往。
這家海南雞大概才剛開一個半月，風格是超可愛的粉綠色，路過時很顯目。
餐點很簡單，就是海南雞，不過有分成麵跟飯。
我們當然飯麵各點一套，再搭兩種不同的湯品。
【沾醬】
海南雞的醬料很重要，有提供清爽開胃的蔥薑蓉，另外也有祖傳辣椒醬，吃起來是有點甜
辣，不嗆辣度一般人都可以接受無負擔。
【時蔬】
今天的是高麗菜，有用點蠔油提味，吃起來不是極脆口的，如果各位小伙伴喜歡略有點軟
度的菜，那這道你們應該會喜歡。
【有料肉骨茶】
【正宗肉骨茶】
肉骨茶套餐分三種，最白話的清湯應該用想的就知道，有料跟正宗是差在肉！
這肉骨茶的湯頭超棒！！！與之前介紹過的肉骨茶三大家中的黃亞細與松發肉骨茶完全不
是同一個派別，這款倒比較像我全聯買藥材包自己煮的香氣。以中藥香氣為主，沒太多的
胡椒味與辣味，裡頭的排骨肉有骨頭的是燉湯，所以肉質並沒有一旁的純肉塊鮮和嫩，純
肉塊就相當好吃！！另外吸湯的油條跟肉骨茶好配，有點脆度時吃更棒。
（延伸閱讀：SEAH’S香氏新加坡肉骨茶、全聯排骨｜全省全聯料理食記｜自己在家煮肉
骨茶好簡單，壓力鍋方便懶人無腦，想吃隨時輕鬆煮一鍋）
【海南雞腿飯 NT.180】
良良的海南雞都是雞腿的部位，很適合有選擇障礙患者，不用選就是腿！這腿吃上一塊，
被他嫩到歪掉的好肉質個驚豔，單吃完全沒有任何腥味，只有雞腿的香與嫩，沾點蔥薑蓉
和辣醬，味道棒極了！
另外海南雞飯的飯也很重要，這裡的雞飯雞汁夠香，單吃飯也很夠味，搭配雞吃更讚。
【海南雞腿麵 NT.190】
除了飯之外另一款選擇就是麵拉，麵採用港式撈麵，也是有用一點甜醬油或蠔油之類乾拌
，麵體彈到不要不要，完全不輸海南雞飯的口感！！外頭海難雞店很少用這種麵，所以我
覺得這也是良良很獨特的特點。
【簡單小評】
永春特色美店又多一發，這次是很可愛的粉綠風格海南雞飯麵，新開一個月左右，店內人
潮就絡繹不絕，海南雞都是使用雞腿肉，吃起來超嫩有夠好吃，搭配兩款必沾的醬，很快
的就清盤想叫老闆再來一份，此外肉骨茶也是非常棒的產品，中藥香氣濃，喝起來很香醇
我也大推可以點來吃吃，整體來說我們非常喜歡這家可愛的店，老闆也很帥，各位妹子們
還不快衝一波。
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