[食記] 微風南山新開幕拉麵店買一送一 樂蝦拉麵
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愛吃拉麵的朋友們看過來，台北微風南山美食又有新選擇了，新加坡樂天餐飲集團旗下人
氣品牌「樂蝦拉麵」首度登台，台灣首店即落腳在台北信義區的微風南山，開幕日12/15
起連續五天，到樂蝦拉麵吃麵可享全麵品買一送一的優惠，再送開幕回門禮「套餐升級券
」，只要點麵即免費升級享有飲品與涼菜的套餐組合，數量有限送完為止
樂蝦拉麵最大的特色就是把「鑊氣」結合北海道蝦味拉麵，精心煉製的蝦皇湯碗碗現煮，
出餐前廚師們會先炒香高麗菜再加入蝦湯煮滾，所以樂蝦拉麵的蝦湯拉麵喝起來會多了香
氣四溢的鍋氣，而且他們的蝦皇湯拉麵的湯頭是加入了老虎蝦整尾烘烤研磨，再加入整隻
老母雞及雞腳強化天然膠質，所以來這裡吃拉麵一定要整碗吃光光才行
除了蝦皇湯拉麵之外，另外還有雞白湯麵系列以及樂蝦乾拌麵，全球獨賣的酸菜金黃魚片
雞白湯拉麵一定要試試，味道輕麻香濃，越喝越順口，而乾拌麵的松露乾拌麵套餐則是全
球搶先開賣，味道實在超涮嘴
樂蝦拉麵的小菜也相當精緻美味，涼菜均一價68元，像是有添加日本香柚皮醃漬的「柚香
蘿蔔」以及特調桂花梅汁醃泡入味的「桂花冰釀豆乾」都相當推薦，吃麵當然就是要配小
菜才夠味，喜歡吃拉麵的朋友，快來樂蝦拉麵試試吧！！
樂蝦拉麵微風南山店地理位置
樂蝦拉麵微風南山店的位置就在台北信義區的微風南山的B2樓層，如果是走電扶梯的話，
到達B2就會看到樂蝦拉麵微風南山店了，12/15正式開幕
樂蝦拉麵是新加坡樂天餐飲集團的旗下品牌，樂天餐飲集團旗下品牌眾多，其中最受歡迎
的品牌就是「樂天皇朝」了，他們家的皇朝八色小籠包真的好好吃呀，所以樂蝦拉麵一開
幕就吸引我們一群朋友來嘗鮮，用餐環境還滿有新加坡中餐風格的
店內的VIP座位區應該就是靠近廚房的吧台用餐區了，在這裡可以看得到廚師在料理的過
程
所有的拉麵都是現點現煮，尤其是蝦皇湯拉麵系列還會用中式鐵鍋先炒香高麗菜再加入蝦
湯煮滾增加鍋香氣，然後再把熱騰騰的蝦湯倒進煮好的拉麵上，雖然隔著玻璃聞不到味道
，但還是可以感受到熱炒時的香氣
樂蝦拉麵菜單價目表
樂蝦拉麵的餐點種類有分成三大類，第一種是「蝦湯拉麵」，招牌三寶蝦湯拉麵是推薦必
點，其他還有魚子蝦滑炙燒舒肥雞、鮮蝦雲吞、大蝦炙燒舒肥雞以及金黃魚片蝦湯拉麵看
起來都好好吃的樣子，麵條可以選擇寬麵或細麵，嚴選兩款極細拉麵和手工寬麵，可以根
據個人不同喜好來選擇麵體，點麵還可以加價升級套餐，有組合A和組合B兩種，會有小菜
+飲料以及小菜+飲料+雞絲香米飯的組合
除了蝦湯拉麵外，另一種湯拉麵就是「雞白湯拉麵」，其中推薦的就是全球獨賣的酸菜金
黃魚片雞白湯拉麵，客家風味酸菜搭配雞白湯原來如此合拍
如果怕燙的貓舌頭，就可以試試樂蝦的乾拌麵，乾拌麵系列有大蝦、鮮蝦雲吞、魚子蝦滑
和酥肉等配料組合，還有台灣搶先上市的「松露乾拌麵套餐」，會搭配三道小菜和雞白湯
唷！
最後是開胃涼菜、人氣單品以及飲品，小菜單點種類超多，人多可以多點幾道一起分享
開胃涼菜(均一價68元)
涼拌小黃瓜(68元)
開胃必點這道涼拌小黃瓜，口感清脆水份又多，味道酸甜真的超開胃
桂花冰釀豆干(68元)
這應該是我們吃過最好吃又最獨特的小菜豆干了，一般的豆干只有醬油香氣，但這裡的豆
干卻是以桂花釀和酸梅醬泡製入味，所以吃起來除了多汁帶點甜味之外，最重要的是有滿
滿的桂花香，真心推薦必點
柚香蘿蔔(68元)
白蘿蔔切片殺青後，再以糖、醋和日本香柚皮醃漬入味，吃起來的口感非常的清脆酸甜，
讓人一口接著一口停不下來
黑金雲耳(68元)
這道小菜黑木耳也是一道美味小菜，口感軟嫩又帶點酸辣，搭配拉麵真的是絕配呀
里肌酥肉(128元)
整塊豬排切條醃漬入味酥炸，吃起來的口感香酥又不油膩，最重要的是肉真的好嫩，表面
的調味也剛剛好，直接吃就非常夠味
招牌三寶蝦湯拉麵(358元)
招牌三寶蝦湯拉麵是蝦皇湯加入大白蝦、鮮蝦雲吞以及魚子蝦滑的超鮮組合，真可說是蝦
味三重奏呀
當天我們選的是中華拉麵，麵條較細更能吸附湯汁，口感相當有嚼勁，喜歡更Q彈口感的
也可以選擇寬麵
不得不說這蝦味三重奏真的很讚，大白蝦的個頭相當大隻，蝦肉口感Q脆，而鮮蝦雲吞外
滑內香，搭配Q彈口感的魚子蝦滑真的是無敵
但整碗招牌三寶蝦湯拉麵最吸引我們的還是濃郁蝦味湯頭，一般來說拉麵的湯會比較鹹一
些，所以很多人吃拉麵都不會把湯光完，但這碗蝦皇湯真是讓人忍不住喝光光，那味道充
滿了蝦的鮮甜味，最重要的是，他們以粵菜功夫炒出十足鑊氣，將台灣人喜歡的鍋香氣結
合北海道蝦味拉麵的鮮醇滋味，真的是喝一口就會愛上的好味道
十全果醋氣泡飲(58元)、可爾必思(58元)
吃拉麵當然還是要搭配好喝的飲料，樂蝦拉麵的飲品種類還滿多選擇的，連啤酒都有唷
酸菜金黃魚片雞白湯拉麵(288元)
酸菜金黃魚片雞白湯拉麵的湯頭以是老母雞、肉桂、丁香、白胡椒等多種亞洲香料熬製而
成的雞白湯，再加入客家風味的酸菜來煮出鮮酸，最後再以香辣油、花椒來提味，喝起來
的味道真的跟一般的雞白湯不一樣，除了有豚骨高湯的濃郁之外，更多了酸菜的微酸，滋
味真的很棒
酥炸多利魚塊直接吃或放在湯裡吃會有不一樣的風味，各位朋友一定要都試試
松露乾拌麵套餐(288元)
樂蝦拉麵的乾拌麵系列也很不錯，尤其是這碗松露乾拌麵套餐一上桌就聞得到濃郁的松露
香，真是讓人口水直流
松露乾拌麵套餐還會搭配搭配三道小菜與雞白湯，比起拉麵有更多不同的吃法
松露乾拌麵充份攪拌後就可以開動了，每根麵條都會沾滿松露醬，麵條口感嚼勁十足，每
一口都讓人相當滿足呀！
樂蝦拉麵12/15正式開幕，12/15起連續五天，全店享全麵品買一送一的優惠，等於兩人同
行一人免費真的超划算，還有開幕回門禮「套餐升級券」，只要點麵即免費升級享有飲品
與涼菜的套餐組合，數量有限送完為止，大家快來試試樂蝦拉麵的好味道吧！！
樂蝦拉麵微風南山店店家資訊
店名：樂蝦拉麵微風南山店
地址：台北市信義區松智路17號B2(微風南山)
電話：02-27227988
營業時間：11:00~21:30(日~三)；11:00~22:00(四~六)
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