[食記] 文創飲食亭/文創金湯酸菜魚．酸辣粉螺絲粉專賣

看板HsinYi (信義區)作者scsdoidoi (JiNn~^^~)時間6月前 (2024/05/24 22:05)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

店名：文創飲食亭/文創金湯酸菜魚地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄1-2號電話：02-2753 5121 營業時間：週一至週六 1130-2000（週日休）鄰近交通：松山文創園區，110m腳程1分鐘、捷運市政府站出口1，400m腳程6分鐘圖文記錄：https://jingxuan.tw/wen-chuang-diner/ 文創飲食亭/文創金湯酸菜魚菜單，主要以中國美食為賣點，重慶酸辣粉、重慶小麵、柳州酸辣粉、金湯酸菜魚等地方特色料理在這裡都可以找得到，其他如中華美食涼麵、排骨飯、水餃、口水雞及麻辣鴨血豆腐等也都有，消費落在10-260TWD之間，內用無低消、無 10%服務費，僅接受現金支付。金湯酸菜魚 Hot and Sour Fish Soup（260TWD/配米飯/小辣），端上桌來見金黃色湯底，想說這就是取名金湯酸菜魚的由來？熱情闆娘先幫忙往湯裡倒入一大圈鎮江醋，說這會讓湯味更為豐富，冒著發胖風險略嚐試一口浮油湯底（小心會湯！），真的是那種不來一碗米飯陪著吃會後悔的，湯汁超下飯，推薦！而偌大的碗盆裡還有魚脂較肥美的魚片，其他配菜還有鴨血、豆腐等，意外的是墊底還有紅薯粉，所以說這是一碗金湯酸菜魚粉也可，會吃得很撐，要注意。鴨血豆腐酸辣粉 Spicy and Sour Vermicelli with Duck Blood and Tofu（120TWD/紅薯粉/小辣），文創飲食亭紅薯粉是偏細彈牙口感略低（我們私心偏愛粗Q紅薯粉…），今晚酸辣湯汁的辣度高於酸度（要酸一些可以加店家準備的鎮江醋），一直都很喜歡他們家鴨血及豆腐，尤其是豆腐口感不會太軟帶點微紮實好吃。小菜（素）Vegetarian Side Dish（30TWD），可以到櫃臺問老闆娘今天有何小菜，我們當天選擇吃白花椰菜，當中有木耳、青菜及紅蘿蔔等，屬於家常風味，蠻好吃的。鴨血豆腐酸辣粉 Spicy and Sour Vermicelli with Duck Blood and Tofu（120TWD），依舊是辣湯酸度還好的酸辣粉一碗，反正喜歡醋濃一些可以添加店內的鎮江醋，正所謂自己湯味自己調。偏細紅薯粉嚼勁還可，配上新鮮豇豆以及特別推薦軟嫩豆腐及鴨血（各有 2塊一共四塊），入口就是大滿足。排骨螺螄粉 Luosifen with Fried Pork Ribs（200TWD），文創螺螄粉湯底沒有惱人的怪味，且辣度比酸辣粉低屬於溫和型的湯粉。螺螄粉粉貌似桂林米粉，麵體更粗，口感更Q ，常常滑不溜丟就入喉了。再來，文創排骨與台式排骨味道不太一樣，屬於不乾柴JUICY 好吃，配菜如螺絲粉酸味來源的酸竹筍、豇豆、花生及薄脆等都新鮮，也是讓人開心吸/ 嗦粉的一餐。圖文記錄：https://jingxuan.tw/wen-chuang-diner/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.54.242 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinYi/M.1716559514.A.D17.html ※ 編輯: scsdoidoi (114.25.54.242 臺灣), 05/24/2024 22:06:06