[食記] 皇泰泰泰國/式船麵．泰風味麵飯小吃專賣
店名：皇泰泰泰式船麵
地址：台北市信義區永吉路30巷158弄
電話：02-2765 0740
營業時間：週一至週六 1130-1500 & 1700-2100（週日休）
鄰近交通：市政府捷運站出口1，350m腳程約4分鐘
圖文記錄：https://jingxuan.tw/huang-tai-tai/
皇泰泰泰國船麵/皇泰泰泰式船麵菜單，非常簡單明瞭，泰式四大湯如船粉湯、鮮奶酸辣
湯、番茄哨子湯、清湯，主食可選擇麵、米粉或米飯，泰式涼拌選擇也不少，還有經典小
吃炸豬皮，飲料的話當然也少不了泰奶，在此內用無低消無10%服務費、僅接受現金支付
。
泰國船粉湯+飯 Thai Boat Noodle Soup with Rice（130TWD），份量頗多，以豬/牛血及
泰式香料調味的湯底，渾厚湯頭裡帶有相當特別的藥膳味，湯裏有新鮮配料如豬肉片、豬
肉丸子及溏心蛋、青江菜、白蘿蔔等，當天搭配白米飯不知爲何與我們記憶中泰香米香味
不符，稍顯可惜。
泰式鮮奶酸辣麵 Thai Spicy and Sour Noodles with Fresh Milk（120TWD/米粉），這
份大碗麵在口味及層次和豐富度比船粉湯好許多，微辣奶湯自帶檸檬酸，酸辣甜味都有，
當然哨子（豬肉末）豬肉片也有加分，豆芽菜也相當多，惟泰國米粉易斷口感相對不佳…
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