[食記] The Chapter Café @ 誠品行旅 /松菸餐廳
圖文：https://www.lovefood.cc/2019/08/The-Chapter-Cafe.html
台北信義區總是給人一種快節奏的壓迫感。想要尋找一處安靜的角落，其實並不容易。隱
身在松山文創園區內的誠品行旅，卻完美地隔絕了外頭的喧囂。推開大門走進一樓的
The Chapter Café，心跳彷彿也跟著慢了下來。
這裡的裝潢採用了大量的暖色調，給人一種溫馨的感受。最迷人的莫過於那面一百五十度
的大面落地窗。無論是白天的風和日麗，還是傍晚的夕陽餘暉。窗外充滿生命力的綠意景
致，都毫無保留地映入眼簾。
來到這種充滿西式氛圍的高級餐廳，點牛肉麵似乎有些違和。但這卻是許多老饕私下口耳
相傳的必點招牌。一碗大約五百元左右的價格，乍聽之下或許不便宜。但當這碗麵端上桌
時，濃郁的香氣立刻證明了它的價值。
湯頭醇厚而不膩口，肉塊燉煮得極為入味且軟嫩。這碗麵的水準，甚至超越了許多台北市
知名的冠軍牛肉麵。絕對是這家餐廳最亮眼的一道料理。強烈建議初次造訪的朋友，可以
考慮單點這道充滿靈魂的美食。
除了台式經典，這裡的西式餐點也有著獨特的魅力。搭配全新推出的秋冬菜單，我們品嚐
了幾道義式佳餚。開胃前菜的鮪魚醬小牛薄片，肉質處理得非常柔嫩。托斯卡尼風味海鮮
湯，更是每一口都充滿了鮮蝦的濃郁底蘊。
第一次嘗試米蘭式犢牛膝，口感十分令人驚喜。吃起來有點像燉煮到極致的牛筋，富含滿
滿的膠原蛋白。雖然整體的亮點不如牛肉麵那般強烈，但精緻的擺盤與細膩的調味。依然
讓人感受到傳統義式餐桌的熱情與用心。
1. 餐廳名稱：誠品行旅 The Chapter Café
2. 詳細地址：110台北市信義區菸廠路98號1樓（松山文創園區內）
3. 連絡電話：02-6626-2880
4. 營業時間：早上 06:30 至 晚上 22:00。
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